Sandwich-ul Reuben a fost creat în 1914 de către Arnold Reuben, proprietarul Restaurantului Reuben din New York City. O altă pretenție afirmă că a fost făcută pentru prima dată în 1922 de către Reuben Kolakofsky, un băcănist din Omaha, Nebraska.
Sandwich-ul este făcut cu carne de vită cornată, carne de vită, și brânză elvețiană pe paine de secară. Este, de obicei, prajit ca un sandviș cu brânză la grătar.
Aceste sandvișuri clasice Reuben sunt o combinație fabuloasă de arome și o modalitate excelentă de a folosi carnea de vită cornedă rămasă.
Folosim felii mari de pâine de secară pentru aceste sandwich-uri. Această pâine de secară ușoară de gătit, fără casă, este excelentă dacă vă place să vă creați propriul pâine.
Scalati reteta pentru numarul de familii sau invitati pe care il hraniti. Serviți sandwich-urile cu chips-uri, cartofi prăjiți, supă sau salată.
Ce ai nevoie
- 2 felii mari de paine de secara
- 1 lingură de unt (moale)
- 2 linguri
- sos Thousand Island
- 2 uncii carne de vită cornată (tăiată sau ras)
- 1 uncie de varză (bine drenată)
- 1-uncie brânză elvețiană (sau Gruyere, felii)
Cum se face
- Răspândiți 2 felii de pâine de secară ușor cu dressingul din Insula Thousand. Așezați un strat de varză pe o felie, apoi deasupra cu o felie de carne de vită cornată decât o felie de brânză elvețiană. Sus cu cea de-a doua felie, îmbrăcată în jos.
- Unt în afara sandwich-ului Reuben ușor cu unt moale sau margarină și prăjiți sandwich-ul pe o tavă sau grătar, întorcându-se pentru a maroniza ambele părți în mod egal.
Sfaturi și variante
- Reuben deschis cu fața - Omiteți felie de pâine de sus. Fie se toastă prima felie de pâine de jos, fie se asamblează sandwich-ul și se toastă partea de jos pe o tavă. Așezați sandwich-ul asamblat pe o tavă de copt învelită în folie și puneți-o sub broiler (500 F) până când brânza este topită și bubble.
- Caiete alternative - Swiss este brânza tradițională pentru sandwich-uri, dar Muenster, Havarti sau Gruyere poate fi înlocuită.
S-ar putea sa-ti placa si
Corned Carne de vită și de varză
Caserola de la Reuben cu topirea crumbului
Corn de carne de vită Noodle cu spanac și brânză
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 837 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 1,935 mg |
| Carbohidrați | 90 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 38 g |