Această rețetă de modă veche de cârnați de țesut este o clasificare superioară pentru friptura de pui prăjită, dar este, de asemenea, uimitor servit peste biscuiți de zară pentru un mic dejun foarte consistent.
Ce ai nevoie
- 4 cârnați de carne (carne de porc măcinată sau carne de porc legată cu carcasă îndepărtată)
- 3 cepe de ceapa medie (ceapa verde, portiuni luminoase tocate, partile verde taiate si rezervate)
- 3 linguri de unt
- 1/4 cana făină (universală)
- 2 1/2 cesti de lapte (rece)
- 1 sare de ciupit (la gust)
- 1 pinch piper negru (proaspăt măcinat, la gust)
- 1 pinion cayenne
Cum se face
- Culoarea brânzei este maro, într-o cratiță medie, la foc mediu. În timp ce gătește, spargeți carnea în bucăți foarte mici cu o lingură de lemn. Adăugați părțile luminoase ale cepei verzi și untului; sati pentru cateva minute, pana cand ceapa este translucida,
- Se amestecă făina și se fierbe acest amestec de pastă timp de 3 minute. Se amestecă treptat în laptele rece până se combină. Sucul se va îngroșa pe măsură ce se va încălzi. Când se simte, reduceți căldura până la scăzut și gătiți, amestecând ocazional, timp de 15 minute. Înainte de a servi, gustați sărurile, piperul și cayenul.
Notă: grosimea acestei sosuri se ajustează ușor prin adăugarea unei alte stropi de lapte spre sfârșitul procesului de gătire. Pentru o versiune extra groasă, reduceți laptele cu 1/2 cană.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 58 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 115 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |