Wontons poate fi pregătit înainte de timp până la etapa de gătit și refrigerate sau congelate. Aduceți-le înapoi la temperatura camerei înainte de prăjit.
Câștigă aproximativ 48 de persoane
Ce ai nevoie
- 4
- ciuperci negre (uscate)
- 1 frunză bok choy
- 1 ceapa verde
- 1 ghimbir felie
- 1/2 carate de porc măcinat
- 1 lingură
- sos de soia
- 1 lingurita de ulei de susan
- 1 lingurita zahar
- 1 vârf de sare
- 1 ou (ușor bătut)
- 3 cani de ulei (pentru prăjituri sau după cum este necesar)
- 4 8
- wrapboard-uri wrapton (sau după cum este necesar)
Cum se face
1. Ștergeți orice murdărie din ciuperci. Se înmoaie în apă caldă până când se înmoaie (20 până la 30 de minute). Scoateți excesul de apă și tăiați. Spălați și tăiați frunza bok choy. Spalati si zarati ceapa verde. Coaceți ghimbirul până când aveți 1/2 linguriță.
2. Într-un castron mediu, combinați carnea de porc cu sosul de soia întunecat, uleiul de susan, zahărul și sarea. Adăugați oul ușor bătut și legumele. Aceasta este umplutura câștigată.
3. Încălziți uleiul la 375 grade Fahrenheit. În timp ce uleiul se încălzește, pregătiți-le. Așezați un ambalaj câștigat în fața dvs. Așezați o linguriță de umplutură în mijloc. Împingeți caseta câștigată astfel încât să seamănă cu capacul unei asistente, umezind marginea de etanșare (dacă nu ați făcut-o mai devreme, consultați instrucțiunile de fotografie cu privire la umplerea obiectelor ).
4. Adăugați tonele câștigate la uleiul fierbinte, câteva la un moment dat, glisându-le cu atenție. Puneți adâncurile în șarjă până când sunt maronii aurii, întorcându-vă pentru a vă asigura că sunt maronii în mod egal. Scurgeți-vă pe prosoape de hârtie sau pe un suport tempura dacă aveți unul. Ca și în cazul rulourilor de ou , bețișoarele ar trebui să fie servite cât mai curând posibil, pentru a se asigura că rămân crocante. Serviți cu sos dulce și acru sau oțet de vin roșu din orez .