Această rețetă ușoară a ciobanului vegetarian face o masă excelentă pentru vegetarieni și o alternativă mai ușoară pentru carnivore. Mâncarea se spargă cu bunătate sub formă de fasole, legume și ierburi și o supă de cartofi dulci delicioase, care, de asemenea, face o os mai scăzută în carbohidrați. Ce nu-ți place.
Felul este o masă completă în sine, care nu are altceva de servit, dar dacă simțiți că este nevoie de ceva, o pâine crudă sau o salată verde crocantă este un acompaniament excelent.
Dacă ai rămas Pieptera de ciobanesc vegetarian, îngheață bine.
Ce ai nevoie
- Cartof dulce de 900g / 2 lb (curățat, tăiat în cuburi mari)
- 6 linguri de lapte
- 110g / 1 unt de unt (cub)
- 1 ulei vegetal
- 115g / 1 ceapă ceapă (tocată)
- 115g / 1 cană de morcov (tocată mărunt)
- 1 cățel de usturoi (tocat fin)
- 1 fasole boabe amestecate (deshidratate, a se vedea notele de mai jos ***)
- 1 roșii tocate (drenate)
- 1 ceașcă de legume
- 115g / 1 ceasca ciuperci albe (tocate)
- 2 linguri patrunjel de frunze plat (tocat fin)
- 1 lingură de frunză de coriandru
- 115g / 1 cană Cheddar Cheese (rasă)
- Drăguță sare
- Dash ardei
Cum se face
Încălziți cuptorul la 375 ° F / 190 ° C / gaz 5
- Se fierbe cartofii dulci până devin moi, scurgeți. Așezați laptele și untul în tigaia folosită pentru fierberea cartofilor, reveniți la căldură și încălziți ușor până când untul se topește. Adăugați cartofi dulci și paste.
- Se condimentează și se păstrează într-o parte.
- Încălziți uleiul într-o tavă mare adâncă. Adăugați ceapa și morcovul și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă un minut.
- Se adaugă fasolea, ciupercile și un sfert din stocul de legume la amestecul de ceapă și morcov și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați restul de produse, roșiile, patrunjelul, coriandrul și sezonul cu puțină sare și piper.
- Puneți sosul într-un vas din ceramică sau sticlă adâncă de 8 "/ 20cm cu 3" / 7cm și acoperiți cu cartofi dulci . Se presară brânza rasă deasupra cartofului și se coace în cuptorul încălzit timp de 30 - 35 de minute până când suprafața este clară. rumenite și bubble. Serviți imediat.
Placinta tradițională a ciobăneștilor este făcută din mielul măcinat / măcinat și al plăcilor Piept cu carne de vită tocată. În această rețetă și că carnea este înlocuită cu un amestec de fasole - alegeți preferințele dvs. - pentru a furniza proteine, ierburi aromate și roșii pentru o bunătate adăugată. ***
Utilizați orice amestec de fasole conservată sau fiartă. Dacă nu aveți fasole gătită, va trebui să începeți felul de mâncare cu o zi înainte prin înmuierea fasolei , apoi gătit. Sau puteți pur și simplu utiliza până fasole fierte, dar atât de mult mai ușor pentru acest fel de mâncare este de a cumpăra o cutie de fasole deja fierte. Alegeți amestecul preferat de fasole: Îmi place fasole albă , flageolet, rinichi roșii și pentru a adăuga textura, unele mazăre.
Inelul schimbărilor cu plante diferite. Delicios.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1168 |
| Grăsime totală | 72 g |
| Grăsime saturată | 41 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sodiu | 703 mg |
| Carbohidrați | 101 g |
| Fibre dietetice | 20 g |
| Proteină | 35 g |