Căutați reteta perfectă de salată de fasole albă? Aceasta este rețeta obișnuită de "salată de fasole". Este un fel de mâncare vegetariană și vegană simplă, dar delicioasă și versatilă pe care o puteți biciuiți pentru orice ocazie. În vara, îmi place să fac un lot mare la sfârșit de săptămână pentru a merge la muncă în timpul săptămânii, de vreme ce ține și se desfășoară bine.
Utilizați orice fasole albă care vă place: cannellini, fasole marina sau chiar fasole unt sau năut ar lucra bine în această salată de fasole ușoară. Perfect pentru picnic de vară și potlucks vegan. Îmi place să adaug în câteva verdeață umede, cum ar fi spanac sau curcubeu curcubeu sau purpuriu, dar doar câteva - nu este suficient pentru a reduce aroma de ierburi proaspete. Și, în ultima vreme, am adăugat fie o bucată de mâncare dulce sau câteva lămâi conservate tocate în toate salatele de fasole de casă în ultima vreme, de când am avut ceva la îndemână.
Dacă sunteți în căutarea unei salate de fasole albă cu un pic mai mult de vară "oomph" pentru a servi la o băutură sau la un picnic și acest lucru te lovește prea simplu, eu sugerez această salată de fasole albă cu rețete de căpșuni .
Ce ai nevoie
- 2 15 uncii de fasole albă, bine drenate și clătite
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapă roșie, tocată
- 1/2 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 rosii mari, cubulete
- 1/3 ceasca de măsline negre
- 2 linguri de otet de vin rosu
- Suc de lămâie proaspătă din 1/2 lămâie (aproximativ 1 lingură)
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Mai întâi, scurgeți și clătiți fasolea albă conservată.
- Apoi, la căldură scăzută, combinați boabele drenate și clătite, usturoiul, ceapa și patrunjelul în ulei de măsline. Încălziți-vă timp de doar un minut sau până când parfumați. Nu doriți să gătiți ingredientele, ci doar încălziți-le puțin pentru a înmuia și a combina aromele.
- Scoateți din căldură și plasați-l într-un castron mare.
- Adăugați roșiile, măslinele negre, oțetul și sucul de lămâie și aruncați ușor pentru a combina bine și a acoperi toate ingredientele. combinați cu ingredientele rămase.
- Serviți salata albă de fasole caldă, așa cum este, sau puteți, de asemenea, să vă răcoriți înainte de servire. Îmi place atât amândoi, personal.
Notă de rețetă: Dacă folosiți fasole albă proaspăt gătită, veți dori aproximativ trei și jumătate de ceașcă. De asemenea, în rețete simple, cum ar fi aceasta, utilizarea ingredientelor de calitate va face o mare diferență. Deci, folosiți sare de mare sau sare de kosher și piper negru proaspăt, ulei de măsline de cea mai bună calitate pe care îl aveți și nu fi tentat să schimbați sucul proaspăt de lămâie pentru tipul îmbuteliat - proaspătul este cel mai bine aici de departe.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 586 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbohidrați | 100 g |
| Fibre dietetice | 29 g |
| Proteină | 33 g |