Cu toată aroma Scampi de creveți, dar mult mai puțin costisitoare, această rețetă fabuloasă de feluri de mâncare folosește piept de pui dezosat și fără piele. Am servit-o cu Pesto Rice pentru o combinație minunată.
Scampi este în mod tradițional făcut din creveți proaspeți mari, fierte în unt, usturoi și suc de lamaie. Este un fel de mâncare scump și cel mai bine făcut cu creveți foarte proaspeți. Dar pentru cei dintre noi care nu locuiesc lângă ocean sau care nu au bugetul pentru a cumpăra creveți proaspeți mari, folosind aceeași metodă pentru a găti piept de pui este o alternativă excelentă.
Serviți această rețetă minunată cu orez sau paste fierte fierte pentru a savura sosul delicios. Tot ce aveți nevoie pentru a servi cu el este o pâine prăjită de usturoi sau o pâine de brânză, o salată verde aruncată cu ciuperci tăiate și mazăre și un pahar de vin alb.
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 1/3 ceasca de unt
- 1 ceapă, tocată
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 linguriță coajă de lămâie
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat sau busuioc
Cum se face
Presați puiul cu sare și piper și tăiați în benzi; pus deoparte.
Într-o tigaie mare, topiți untul la căldură scăzută. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti pana la licitatie, aproximativ 5-7 minute, amestecand frecvent.
Adăugați fâșiile de pui în tigaie și măriți căldura în mediu. Gatiți și amestecați până când puiul este gătit până la 165 ° F, aproximativ 4-6 minute.
Se amestecă sucul de lamaie, coaja de lămâie și pătrunjelul și se servesc imediat peste orez fiert sau fierbere de orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1398 |
| Grăsime totală | 86 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 32 g |
| Colesterol | 459 mg |
| Sodiu | 408 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 134 g |