O divan tradițional de pui (care a fost creat în anii 1930 la Restaurantul Divian Parisien din New York City) se face cu adăugarea de brânză de cheddar, iar sosul de casă conține, de obicei, sherry. Această versiune este făcută cu cremă de supă de pui, deoarece se ține bine în aragazul lent. Simțiți-vă liber să adăugați o picătură de sherry uscat la sos și deasupra vasului cu brânză de cheddar mărunțită dacă doriți ceva mai aproape de original.
Serviți acest divan simplu de pui de gust, cu o salată și o pâine crudă pentru o masă de familie gustoasă de zi cu zi. Pentru a face chiar mai repede, utilizați o pui de gheață sau 1 până la 2 pachete de benzi de piept de pui prefierte, în formă de cubulețe.
Ce ai nevoie
- 3 cesti pui gătit gătit
- 2 linguri de ceapă tocată mărunt
- 1 cană (10 3/4 uncii) cremă condensată de supă de pui
- 1/3 ceașcă de maioneză
- 3 linguri de făină universală
- 2 coaste telina (felii)
- 1/2 linguriță
- curry praf sau la gust
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 (10 uncii) pachet congelate de broccoli, aproximativ 1 1/2 până la 2 cani
- 1 lingură de paste sau fidea
Cum se face
- Umeziți interiorul unui aragaz lent.
- Într-un bol mediu, combinați puiul tăiat cu ceapă, supă, maioneză, făină, telina, pudră de curry și suc de lămâie. Se amestecă bine ingredientele.
- Îndepărtați amestecul în aragazul lent, încet. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 3 ore sau în înalte 1 1/2 până la 2 ore.
- Adăugați broccoli și continuați să gătiți la joasă timp de aproximativ 1 1/2 până la 2 ore sau la maxim timp de aproximativ 1 oră.
- Când amestecul de pui și broccoli este aproape făcut, gătiți pastele în apă fiartă cu săruri, urmând instrucțiunile de ambalare.
- Serviți divanul de pui peste taitei fierte sau paste fierte.
Sfaturi și variante
- Dacă gătiți puiul pentru această rețetă, poate doriți să alegeți să-l prăjiți. Așezați 3 până la 4 jumătăți de piept de pui într-o cratiță mare. Acoperiți cu apă rece la o adâncime de aproximativ 1 cm deasupra puiului. Scoateți puiul din tigaie și aduceți apa rece la fierbere la căldură. Întoarceți puiul în tigaie și adăugați 1 linguriță de sare kosher. Întoarceți căldura până la cele mai scăzute setări și fierbeți timp de 18 până la 20 de minute sau până când puiul este complet gătit.
- Dacă doriți o coajă de brânză, după ce divanul este gătit, transferați amestecul într-un vas de copt și topul cu aproximativ o ceașcă de brânză Cheddar mărunțită. Așezați-o sub broiler până când brânza se topește și partea de sus se rumenă ușor.
- Adăugați câteva linguri de sherry uscat și o crampe de nucșoară măcinată la amestecul de pui și sos pentru aroma tradițională.
- Faceți felul de mâncare cu curcan gătit în formă de gălbenuș în loc de pui sau înlocuiți 1 ceașcă de pui tăiată cu 1 cești de șuncă cubulețe.
Această rețetă poate fi dublată, dar dacă devine prea groasă, adăugați un bulion de pui .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 618 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodiu | 325 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 27 g |