Plantele proaspete din grădină dau viață piei de pui fără piei fără piele în această cină. Porumbul pe boabe și fasole verde proaspăt sunt acompaniile ideale pentru o masă ușoară care cântă cu arome de vară. Folosind o singură foaie sau o tigaie de prăjit nu este doar un economizor de timp convenabil - este un hack care asigură că fiecare element al mesei devine infuzat cu aroma marinadei delicioase de plante medicinale. Încercați tehnica cu o singură tigaie împreună cu alte proteine și legume preferate, care au timpi de gătit asemănători și veți găsi tot felul de posibilități pentru mesele cu o singură doză .
Ce ai nevoie
- 1/3 ceașcă de ulei de măsline extra virgin, plus plus pentru tigaie
- suc proaspăt stors de 1 lămâie
- 2 - 4 linguri tocată de menta proaspătă
- Frunze de la 2 crengi de cimbru sau lămâie
- 1 lingurita de zaatar
- Pin de coșer sau sare de mare (opțional)
- 2 până la 2-1 / 2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
- 4 urechi de porumb, coji și mătase îndepărtate
- 6 oz fasole de fasole, tăiate
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Liniați o tavă mare cu straturi laterale cu folie groasă (puteți folosi și o tavă mare de prăjire - nu este nevoie să o aliniați cu folie). Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, mentă, frunzele de cimbru, zaatar și sare (dacă se utilizează).
2. Gatiti putin ulei de masline pe panza preparata sau in partea inferioara a tavii de coacere. Clătiți și uscați puiul și puneți-l în centrul tăvii.
Se toarnă amestecul de ulei de măsline și ierburi peste pui și se întoarce spre strat. Aranjați porumbul de-a lungul puiului, rostogolindu-l fiecare în uleiul care acoperă tigaia.
3. Glisați tigaia în cuptorul preîncălzit și frigeți timp de 25 până la 30 de minute, lăpând puiul cu sucuri de tigaie și răsuciți porumbul de câteva ori în timpul gătitului. Împingeți puiul într-o parte a tăvii pentru a face loc pentru boabele verzi, dacă este necesar. Se adaugă fasolea verde în tigaie și se usucă cu puțin ulei de măsline.
4. Întoarceți tigaia în cuptor și frigeșteți timp de încă 10 minute sau până când boabele verzi sunt clare, porumbul începe să caramelizeze, puiul este opac, sucurile curgă și un termometru citit imediat cea mai groasă bucată citește 165 ° F.
5. Scoateți cu grijă tava din cuptor. Serviți puiul și legumele cu sucurile de pan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1799 |
| Grăsime totală | 58 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 256 mg |
| Sodiu | 313 mg |
| Carbohidrați | 248 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 84 g |