Pește bogat în acizi grași omega-3

Am auzit multe despre consumul mai multor acizi grași omega-3 în zilele noastre. Se pare ca in fiecare saptamana un nou studiu scoate in evidenta un alt beneficiu pentru sanatatea de a manca aceasta " grasime buna ", care se gaseste in pestele gras care inota in apa rece.

Unii dintre noi amintesc că peștii se numesc "hrană pentru creier". Omega-3 sunt motivul pentru care. Ele sunt un puternic antiinflamator care ajută organismul să vindece tot felul de probleme, de la o vedere slabă la boala Alzheimer.

Peștele este sursa primară de acizi grași omega-3, dar nu toți peștii sunt creați egali. Iată cinci pești cu niveluri extrem de ridicate de omega-3.

• 01 din 05

  Somon

  Somonul este usor cel mai accesibil si familiar al celor cinci pesti de varf pentru omega-3. Fiecare supermarket poartă somon, iar aproape fiecare bucătar de fructe de mare are cel puțin o rețetă preferată de somon pentru a merge la.

  Cel mai bun somon de mancat pentru a obtine cele mai multe omega-3s ar fi regele somon, de asemenea, numit chinook somon, care sunt salbatici din California in Alaska.

  Interesant, somonul conservat este, de asemenea, ridicat în această grăsime bună. Șosetele mai slabe și somonul de argint sunt încă bogate în omega-3, pur și simplu nu la fel de mult ca Chinooks.

  Far de somon med, care este cea mai obișnuită formă în supermarketuri, este neplăcut. Sunteți ceea ce mâncați și multe somon de crescătorie sunt hrănite cu hrană terestră - aceasta scade nivelul lor de omega-3. Sălbaticul este cel mai bun, dar cultivat este încă în regulă.

• 02 din 05

  sardine

  Sardinele, în special cele proaspete, sunt delicioase, bogate și necostisitoare. Serviți-le la grătar sau coapte cu un sos de roșii.

  Nu puteți găsi proaspete? Conservele de sardine sunt la fel de bune dacă doriți să maximizați consumul de omega-3. Serviți sardinele conservate cu pâine prăjită pentru un aperitiv clasic.

• 03 din 05

  mirosea

  Smelt sunt disponibile pe scară largă în secțiunea de congelare a supermarketului dvs., cel mai adesea deja curățate.

  Aceste pești mici sunt făcuți pentru friteuza - le aruncați în sus, poate cu un lejer japonez tempura japonez - și le mâncați ca cartofii prăjiți.

• 04 din 05

  Shad

  Stratul american ar putea fi dificil de găsit dacă nu locuiți pe coastă. O delicatesă strict de primăvară, umbră este mai ușoară decât sardinele sau heringul, dar ele au multe oase pe care trebuie să le ocupați.

  Dacă găsiți o umbră pe piața dvs. din est, puteți găsi fillete dezosate. În afara Occidentului, va trebui să vă ocupați de oase.

• 05 din 05

  anșoa

  Aproape toate anghiunile pe care le veți găsi sunt păstrate pentru că se rănesc foarte repede.

  Dacă găsiți anchovii proaspeți , gratuiți-i și le roșiți și le serviți pur și simplu. Ansoasele conservate pot fi adăugate la sosurile de roșii sau, în mod sportiv, la pizza sau la alte feluri de mâncare mediteraneene.

  Boquerones sau anchovies spaniolă albă sunt vindecate în sare și oțet și sunt mult mai proaspete și mai gustoase decât anhovies de culoare cărămidă veți găsi în borcane. Ele pot fi găsite pe piețe fine.