Kosher Statut: Carne, Paște
Sarbatori de noptiere ocupate nu trebuie sa inseamna mese lipsite de griji - o singura tava de foaie demonstreaza economia de timp finala, economisind timp, curatarea si pregatirea mesei. Frumusețea acestei mese este că nu trebuie să faci prea mult, amestecând o marinată rapidă, aranjați puiul și cartofii pe tigaie și glisați-o în cuptor pentru a frige. Aproximativ 10 minute înainte ca masa să fie gata, adăugați niște broccoli la aceeași tigaie, întoarceți-o în cuptor și pregătiți-vă pentru o masă excelentă. Încercați această tehnică cu alte proteine și vegetale preferate, care au timpi de gătit asemănători și veți găsi tot felul de posibilități pentru mesele fără pană de o singură doză.
Sfat: această rețetă este ideală pentru Paște , când mulți oameni lucrează cu mai puțini consumatori de bucătărie decât de obicei. Și în timpul unei vacanțe, când trebuie să fii atât de mult de la zero, e drăguț să dai o pauză cu o masă ușoară (și, bineînțeles, fără chamezi!) Cu o singură tigaie.
Ce ai nevoie
- 1/3 ceașcă de caise păstrează
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 1 var mare)
- 1 lingura de ulei de masline extra virgin, plus plus pentru a arde
- 2 cuișoare usturoi, curățate, zdrobite și tocate fin
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- Pin de coșer sau sare de mare (opțional)
- 1-1 / 4 până la 1-1 / 2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
- 1 kg de bere sau cartofi noi, înjumătățite sau trimise dacă sunt mari
- 1 broccoli cu capul mediu, tăiați și tăiați în tulpini
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Liniați o tavă mare cu straturi laterale cu folie groasă. Într-un castron mic, amestecați împreună conservele de caise, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, oregano și sare (dacă se utilizează).
2. Puneți puțin ulei de măsline pe tava preparată. Clătiți și uscați puiul și puneți-l în centrul tăvii. Se toarnă amestecul de caise-var pe pui și se întoarce spre strat. Aranjați cartofii în jurul puiului.
Zdrobiți cartofii cu puțin ulei de măsline.
3. Glisați panza în cuptorul preîncălzit și frigeți timp de 30 de minute. Îndepărtați puiul cu sucurile de pan. Aranjați tulpinile de broccoli din jurul puiului, amestecat cu cartofii. Grăbiți broccoli cu puțin ulei de măsline și lingurăți câteva sucuri de trestie peste tulpini.
4. Întoarceți tigaia în cuptor și frigeșteți timp de circa 10 minute sau până când broccoliul este delicat și începe să caramelizeze, cartofii sunt fragedi, iar puiul este opac, sucurile sunt clare și un termometru citit instant în cea mai groasă bucată citește 165 ° F.
5. Scoateți cu grijă vasul din cuptor. Serviți puiul și legumele cu sucurile de pan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 771 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 337 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 65 g |