Această rețetă este foarte ușoară, dar nu este lipsită de gust excelent. Laptele aromatizant aromat găsește delicat sânii și apoi este redus pentru a face un sos ușor la vârful acestui pui de găină.
Ce ai nevoie
- 1 cană de vin alb
- 2 cești cu conținut scăzut de sodiu din pui
- 2 frunze de rozmarin proaspăt
- 1/2 ceapă medie, felii
- Sarat la gust
- Îndepărtați piperul de măsline proaspăt
- Pinch de cayenne
- 1 lămâie medie, sucuri
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 lingură de unt rece
- Lemon pentru a garni
- 2 cani de cartofi piure preparați (opțional)
Cum se face
- Combinați vinul, supa de pui, crenguțe de rozmarin, ceapă, 1/2 lingură de sare, piper negru, cayenne și lămâie într-o tigaie de 10 inch (tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu cele 4 piept de pui). Adu-o la fierbere la foc mare și adăugați pieptul de pui. Întoarceți căldura până la scăzut și fierbeți ușor pieptul de pui timp de 12 până la 15 minute sau până când se pregătesc. Pieptul de pui se va întoarce puțin înapoi atunci când este aruncat. Temperatura internă ar trebui să fie între 160 și 165 F. Nu loviți prea mult.
- După ce ați terminat, îndepărtați sânii de o placă și acoperiți cu folie. Răsuciți încălzirea până la cea mai înaltă setare și fierbeți lichidul timp de 5 minute pentru a reduce. Aruncați în untul rece și amestecați până se amestecă. Se fierbe încă 2 minute. Scoateți tava din căldură. Gustați pentru sare și reglați.
- Așezați o lingură de cartofi fierți în 4 boluri de adâncime. Se taie sânii în câte 5 sau 6 bucăți și se aranjează cartofii. Turnați lichidul de rupere redus (aruncați ceapa sau serviți-l dacă doriți), împărțind-o în cele 4 porțiuni. Serviți fierbinte cu lămâie suplimentară dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1379 |
| Grăsime totală | 74 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 426 mg |
| Sodiu | 844 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 136 g |