Ciuperci de carne de vită și de bacon

Aceste burgeri de șuncă pot fi preparate la grătar, pan-gril, prăjit sau coapte. Condimentele simple și baconul cubuleț fac aceste burgeri suculente și delicioase.

Un ou și câteva pesmeturi proaspete completează amestecul de carne de vită, dar dacă preferați toate burgeri de carne, săriți ouăle și fripturile de pâine și folosiți aproximativ 2 kilograme de carne de vită solului. Sucul fin cubat dă burgerilor un pic de gust fumător și adaugă sucuri. Burgerii sunt aromatizați cu condimente simple, împreună cu ceapa tocată și sosul Worcestershire. Utilizați mandrina de pământ sau un raport de carne / grăsime de 85/15 pentru cele mai grase, cele mai aromate burgeri.

Serviți burgerii pe bușteni moi de burger sau pe chifte de gheață (prăjite sau nu). Pentru topping, ia în considerare roșiile, fâșiile de bacon gătite, felii de brânză, salată, ceapă, felii de murătură de mărar sau inele de piper jalapeño. Vedeți sfaturile și variantele pentru o varietate de produse și topuri de casă.

Ce ai nevoie

• 1 1/2 lire sterline
• 1/2 ceapă ceapă (tocat fin)
• 2 felii de bacon (în formă de cubulețe)
• 1 lingură de sos Worcestershire
• 1 1/4 căni pesmet (proaspăt moale)
• 1 ou mare
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri făină universală
• 2 linguri ulei vegetal
• Opțional: chifle de hamburger, prăjite sau nu
• Opțional: topuri și condimente, după cum doriți

Cum se face

Panouri de bacon cu bacon pe gratar

1. Combinați carnea de vită, ceapă, șuncă, sos Worcestershire, pesmet , ouă, sare și piper. Se amestecă cu mâinile până se amestecă.
2. Formați amestecul de carne de vită în 4 până la 6 burgeri și prafați-le ușor cu făina.
3. Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti burgerii timp de 7 pana la 10 minute pe fiecare parte sau pana cand fiertiti pana la dorinta. *

Brânză de bacon de pâine

1. Urmați pașii 1 și 2 de mai sus.

1. Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Liniați o foaie de coacere cu folie sau puneți un suport pe tava.
3. Așezați biscuiții pe tava preparată sau pe raft, dacă este utilizată.
4. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt gătite așa cum doriți.

Grill de bacon de bacon

1. Urmați pașii 1 și 2 de mai sus.
2. Umpleți grătarul de grătar și încălziți jumătate din acesta la căldură mare sau între aproximativ 400 F și 450 F. Cealaltă jumătate a grătarului ar trebui să aibă o căldură scăzută.
3. Așezați burghezii pe partea superioară de căldură și gătiți aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până când este bine rumenit. Mutați-le în zona de căldură scăzută și continuați să gătiți încă 3 până la 5 minute sau până când se face după cum doriți.

* Potrivit USDA, temperatura minima in conditii de siguranta pentru carne de vita, carne de miel, carne de porc, este de 160 de grame.

Sfaturi și variante

• Asamblați burgeri pe chifle prăjite și oferiți toppinguri și condimente în boluri separate.
• Pentru Bacon Cheeseburgers, puneți o felie de brânză pe fiecare burger cu aproximativ 1 minut înainte de a fi gata.
• Pentru îngrășămintele și toppingurile de casă, luați în considerare o maioneză picantă de chipot , un gem de ceapă balsamică , ceapă roșie mărunțită , inele de ceapă prăjită sau sos remoulade din Louisiana .