Făină de tapioca vegană fără lapte

Puddingul tradițional de tapioca este preparat cu lapte și ouă și uneori cremă, dar această variantă vegană utilizează amidon de porumb ca agent de îngroșare și lapte de nucă de cocos, precum și lapte de migdale în locul laptelui sau cremei pe bază de lapte. Rezultatul este un gust mai curat și o textura mai satisfăcătoare în timp.

Găsirea ingredientelor de lapte de paste de tapițerie fără lapte

Tapioca cu perle mici este de obicei găsită în aceeași secțiune a magazinului alimentar ca și alte amestecuri de budincă uscată. S-ar putea să vedeți, de asemenea, fulgi, făină grosieră sau bastoane, dar acestea trebuie evitate pentru această rețetă. Tapioca mică de perle nu este aceeași cu tapioca "Minute", care este tapioca pre-gătită combinată cu lecitină de soia, care, după părerea mea, nu este la fel de gustoasă. Faceți temele sau cereți ajutor dacă nu puteți găsi ceea ce aveți nevoie.

Sfaturi pentru amestecarea budinca de tapioca

Cheia pentru budinca delicioasă de tapioca este totul în efort; Tapioca budinca este o muncă grea, deoarece există o mulțime de amestecare implicate, dar este bine în valoare de mușchi. Vă puteți aștepta să agitați până la 15 până la 20 de minute pentru a obține consistența dreptului pentru tapioca perfectă. Încercați ajutor dacă aveți nevoie de el, dar este vorba mai mult despre răbdarea care se amestecă în mod constant decât despre amestecarea greu sau rapidă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, combinați 1 ceașcă de lapte de migdale fără lapte și tapioca și lăsați amestecul să se înmoaie timp de 2 ore până peste noapte.
  2. Se amestecă în laptele de migdale rămas, laptele de nucă de cocos, zahăr și sare și, amestecând constant, aduce amestecul la fierbere la foc mediu. După ce ați adus amestecul la fierbere completă (după aproximativ 12-15 minute de agitare), răsturnați căldura și, continuând să se amestece des, lăsați amestecul să se fierbe încă 15-20 de minute.
  1. Odată ce bilele de tapioca sunt translucide, se adaugă amestecul de porumb de amidon , amestecând în mod constant până se combină. Răsuciți căldura în mediu, adăugați vanilia și gătiți câteva minute mai mult, amestecând constant până când amestecul se îngroațește.
  2. Scoateți din căldură și lăsați budinca să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de servire. Servi cald sau rece. Dacă se servește la rece, așezați o bucată de folie de plastic direct pe suprafața budincă pentru a preveni formarea unei piele.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 190
Grăsime totală 10 g
Grăsime saturată 8 g
Grasime nesaturata 1 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 69 mg
Carbohidrați 24 g
Fibre dietetice 1 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)