Porumbul, cu dulceața sa naturală, este o legumă atât de iubită de copii, cât și de adulți.
În timp ce porumbul congelat este prelucrat rapid pentru a păstra aroma dulce, nu este nimic mai mult ca porumb proaspăt din grădina dvs. sau de pe piața agricultorului.
Pentru cele mai proaspete și cele mai dulci porumb, tăiați miezurile de la coamele. Utilizați o unealtă specială sau un cuțit ascuțit, urmând instrucțiunile de mai jos.
Cum să tăiați boabele de porumb din carne
- Îndepărtați cojile și mătasele din urechile proaspete de porumb. Clătiți bine.
- Taiați suficient vârful pentru a crea un capăt plat.
- Așezați un castron mic, cu capul în jos, într-un vas mai mare. Acest lucru vă va oferi o înălțime mai bună pentru tăiere, iar miezul va cădea în castron. Așezați știuletele pe vârful aplatizat pe castronul mic.
- Ținând capătul tijei de coadă, tăiați în jos prin două sau trei rânduri de miezuri cu un cuțit ascuțit, robust sau cu un instrument special de tăiere a porumbului. Nu tăiați prea aproape de cub - tăiați aproximativ 3/4 din drum prin miez.
- O altă metodă populară utilizează o tortă cu tort sau o tigaie Bundt. Puneți cubul pe tubul central și tăiați porumbul, lăsând miezul să cadă în tort.
- Continuați până când toate rândurile de porumb sunt tăiate din coadă.
- Pentru a obține sucul și pulpa lăptoasă pe stânga, răsturnați cu spatele lamei cuțite.
Cum se taie porumbul în stil cremos Utilizați o răzătoare pentru a tăia porumbul de la coamele. Alternativ, tăiați porumbul cu un cuțit sau cu tăietor de porumb, dar tăiați la aproximativ o treime din adâncimea miezului, apoi tăiați încă o treime.
Răsturnați sucurile lăptoase și restul de celuloză pe știuleți într-un castron.
Modul de înghețare a porumbului pe Cob Blanch-ul cojilor decorticați și curățați în apă clocotită. Blană urechile mici pentru 7 minute, urechile medii 9 minute și urechile mari 11 minute. Se răcește în apă cu gheață și se scurge bine. Tăiați de la ciobiți ca mai sus, apoi împachetați porumbul în saci de frig închis cu fermoar și expulzați cât mai mult din aer din saci.
Etichetați cu numele și data și înghețați.
Cum să gătești porumb tăiat Porumb Aduceți o cratiță cu aproximativ un centimetru de apă la fierbere la foc mediu. Adăugați 2 cani de porumb la tigaie, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 4 până la 5 minute. La cuptorul cu microunde, puneți 2 cani de porumb într-un vas de coacere cu microunde sau un castron cu 2 până la 3 linguri de apă. Capacul și cuptorul cu microunde la putere de 100% pentru aproximativ 5 până la 6 minute.
sfaturi
O ureche medie de porumb va da aproximativ 1/2 cană de miez.
Patru urechi medii de porumb vor da aproximativ 2 cești, echivalentul unui pachet de porumb înghețat de 10 uncii.
Când alegeți porumb, căutați coji care sunt bine închise. Stemul trebuie să fie verde și nu lemnos. Păstorii de porumb ar trebui să se simtă bătut cu porumb și să aibă o mulțime de mătase aurie care vine de la vârfurile lor.
Încercați aceste rețete de porumb cu porumb proaspăt