O rețetă foarte hrănitoare de supă de pui chinezesc, făcută cu frunze de spanac proaspete. Acest stil de supă este deosebit de popular în bucătăria orientală din China .
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui fără piele fără piele, de 6 uncii
- 1 lingură de vin din China de orez sau sherry uscat
- 3/4 linguriță de zahăr
- 1 lingurita de ulei de susan sau dupa cum este necesar
- 1/2 linguri de frunze de spanac proaspete
- 4 cupe de pui, sau 4 cani de bomboane de pui in magazin, amestecate cu 1 cana de apa
- 1 ghimbir de felie
- 1 sos de soia de soia
- Sare și / sau piper, la gust
Cum se face
- Se spală pieptul de pui, se usucă la pat și se taie în benzi subțiri de aproximativ 2 centimetri lungime și grosime de 1/8 inch. Într-un castron mediu, adăugați vinul de orez, 1/2 linguriță de zahăr și câteva picături de ulei de susan la bucățile de pui. Marinarea puiului timp de 20 de minute.
- În timp ce puiul este marinat, pregătiți frunzele de spanac. Spălați frunzele de spanac și tăiați tulpinile. Blanchează frunzele într-o oală mare de apă clocotită timp de 1 - 2 minute, sau până când frunzele devin verde. Îndepărtați scurgerile scurtate în apă rece mai întâi pentru a opri procesul de gătire și apoi scurgeți bine.
- Aduceți puiul de găină sau bulionul de pui și apă la fiert. Se amestecă sosul de soia și restul de 1/4 linguriță de zahăr.
- Adăugați fâșiile de pui. Aduceți-o înapoi la fierbere și gătiți până când puiul devine alb și este gătit. Adăugați frunzele de ghimbir și spanac și aduceți-vă la fiert. Se amestecă sosul de soia. Gustați și reglați condimentele, dacă doriți. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 164 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodiu | 1,107 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 17 g |