Mazăre de primăvară cu Sumac și Feta

Amintiți-vă din nou când eram copii și am urât mazărea? Firește că era o dată că nu le-am mânca dacă le-ar fi servit doar pe o farfurie. Dar, de asemenea, trebuia mereu să fim în alertă roșie în cazul în care orbii ofensivi verzi se ascundeau în plăcile noastre. Astfel, orice vesela de tip caserol a trebuit să fie dezasamblat cu grijă și mazărea maleabilă a fost îndepărtată. Eram atât de prost.

Mazărele sunt delicioase. Sunt dulci și delicate și o pânză minunată pentru ierburi și condimente. Încercați-le cu niște mărar proaspăt și cantități abundente de piper. Mazare dragoste piper! Ele pot fi purtate într-o raspandire, facute in supa, servite cald ca o farfurie sau frig ca o salata. Îmi place o legume versatilă și ceea ce iubesc și mai mult este că sunt foarte repede să se pregătească.

Am destul de multe pungi de mazare congelată în anul meu congelator. Și acum sunt unul dintre acei adulți care le pune în tocană și plăcinte de patiserie. De fapt, ei gătesc atât de repede încât pot merge într-o tocană fierbinte în ultimul minut sau înghețați într-o plăcintă de oală așa cum intră în cuptor. Ce ar putea fi mai ușor?

Deci le folosesc pe tot parcursul anului și probabil le iau de acord. Dar primăvara este atunci când învăț să apreciez cu adevărat frumusețea mazărelor din nou. Pentru că mi-am pus temporar pungile de mazare congelate temporar și m-am tratat cu mazărea proaspătă de primăvară de pe piață. Da, ei trebuie să fie scoși din coajă, dar este o treabă ușoară și acesta este momentul în care îi servesc ca atracție principală, cu o mulțime de condimente. Aici am adăugat notele de citrice din sumac și am echilibrat dulceața mazărei cu brânza ascuțită a brânzei de feta . Mulțumesc bunăvoi am crescut și am învățat să mă bucur de mazăre.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Aduceți un oală mare de apă ușor sărată până la fierbere. Scoateți mazărea și adăugați-le în apă fiartă, reduceți căldura la mediu și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.
  2. Se adaugă uleiul de măsline și usturoiul tocit într-o tigaie mare sau tigaie. Spălați aproximativ un minut, până când usturoiul este translucid, dar aveți grijă să nu îl ardeți. Adăugați mazărea gătită și amestecați pentru a acoperi și încălzi mazărea. Se condimentează cu sumac, sare și piper.
  1. Serviți cald cu brânza feta deasupra.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 247
Grăsime totală 10 g
Grăsime saturată 5 g
Grasime nesaturata 4 g
Colesterol 25 mg
Sodiu 346 mg
Carbohidrați 29 g
Fibre dietetice 7 g
Proteină 12 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)