Această prăjitură umedă și delicată de mere este o vitrină perfectă pentru merele delicioase și delicioase.
Ne place să folosim o tavă de formă de primăvară de 10 inch pentru a face acest tort de mere cu capul în jos, dar puteți să-l faceți și într-un vas de coacere ceramic. Este mai bine dacă este un fel de mâncare rotundă, deoarece va trebui să o răsuciți după ce se răcește puțin.
Folosirea unei prafuri simple de zahar pudra si scortisoara va fi suficienta, dar puteti servi si acest tort cu o lingurita de inghetata sau scortisoara cu sosul de caramel preferat.
Ce ai nevoie
- 1 3/4 ceașcă
- făină auto-în creștere
- 1 linguriță. praf de copt
- 4 mere, decojite și cojite
- 3/4 ceasca de unt (1 1/2 bastoane)
- 1/3 - zahăr brun
- 1 1/2 cani de zahăr granulat
- 1 1/2 linguri. coniac
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
- 1 vârf de sare
- 4 ouă mari
- 3/4 cana lapte
- 1/2 cana de stafide
- 1/2 ceașcă de nuci tăiată (sau pecan)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Setați făina care se autoarticulează cu praful de copt și lăsați-o la o parte. Reduceți jumătate de mere și felii în felii subțiri. Păstrați felii de mere într-un castron de apă cu un suc de lămâie proaspăt adăugat pentru a preveni rumenirea felii de mere.
- Folosind aproximativ 1 1/2 linguri. din untul alocat, ungeți partea inferioară și părțile laterale ale tăviței cu arc. Fundul inferior ar trebui să aibă un strat mai gros decât părțile laterale. Apăsați zahărul brun în partea inferioară a vasului.
- Stingeți felii de mere în partea inferioară a tăvii într-un model circular care se suprapune. Ar trebui să aveți niște felii de mere rămase. Dați aceste bucăți în bucăți mici și puneți-le într-un castron. Se presara bucățile de măr cu brandy și puțină scorțișoară.
- Folosind un mixer electric, bateți untul rămas cu zahărul granulat până la lumină și pufos. Se adaugă ouăle unul câte unul și se continuă amestecarea. Adăugați extractul de vanilie , scorțișoară și vârful de sare. Adăugați laptele într-un flux lent în timp ce mixerul funcționează.
- Adăugați amestecul de făină în băutură puțin câte puțin până când este încorporat. Opriți mixerul și amestecați nucurile (pecanele), stafidele și bucățele de mere tăiate împreună cu brandy.
- Se toarnă batoanele peste felii de mere, umplând tigaia la aproximativ trei sferturi de umplutură. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 F timp de aproximativ o oră. Un tester de tort introdus în centru trebuie să fie curat.
- Se lasă tortul să se răcească timp de aproximativ 15 minute și apoi se inversează pe o placă de tort.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 484 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodiu | 281 mg |
| Carbohidrați | 67 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |