Combinația de prăjituri, umpluturi și înghețări în această rețetă pentru tortul de mousse cu ciocolată albă este doar sublimă.
Acest tort superb are nevoie de ceva timp pentru a se pregăti, dar este foarte ușor (pentru că începeți cu un amestec), mai ales dacă îl împărțiți în pași și faceți acest lucru pe parcursul a câtorva zile. Coaceți tortul într-o zi și rezervați-l (sau înghețați până la 3 luni). Apoi faceți mousse și glazura altă zi, și asamblați-l în aceeași zi sau a doua zi.
Perfect pentru orice sărbătoare, este deosebit de potrivit pentru zilele de naștere . Oricine iubește tortul alb va crede că acesta este desertul perfect.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 1 (18-uncie) pachet alb
- mixtură pentru tort
- 1 1/4 cesti de apa
- 1/3 cupă ulei
- 3 alburi mari de ou
- Pentru umplere:
- 2 linguri de cremă de biciuire
- 1/2 cești de ciocolată albă
- 1/2 ceasca de brânză mascarpone
- 1 linguriță de vanilie
- 1/2 ceașcă de cremă bătătorită
- 2 linguri de zahăr de cofetărie
- Pentru glazura:
- 4 uncii de unt (cameră-temperatură)
- 2 căni
- cofetarii "zahăr
- 1 linguriță de vanilie
- 2 până la 3 linguri de lapte
Cum se face
Faceți tortul
- Încălziți cuptorul la 350 F. Sprayați două torturi rotunde de 9 inch cu spray de copt care conține făină și lăsați-l deoparte.
- Într-un castron mare, combinați amestecul de tort, apă, ulei și albușuri de ou. Bateți 2 minute la viteză mare.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 25-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în tort iese curată.
- Se răcește pe suportul de sârmă timp de 15 minute, apoi se îndepărtează prăjiturile de pe cutii și se răcește complet pe suportul de sârmă.
Faceți completarea
- Într-un castron mic, rezistent la foc, combinați 2 linguri de cremă de biciuire cu 1/2 ceasca de ciocolată albă. Cuptor cu microunde la putere de 50%, amestecând ocazional, timp de 2 până la 4 minute sau până când chips-urile sunt topite și amestecul este neted. Pus deoparte.
- Într-un alt bol mic, bateți brânza mascarpone și 1 linguriță de vanilie până când se netezesc. Bateți în amestecul de ciocolată albă topită, topită, până când este netedă.
- Într-un alt bol mic separat, bate 1/2 ceasca crema grea cu 2 linguri zahăr cofetari "până la gros. Se amestecă în amestecul de mascarpone și se răcește până când sunteți gata să asamblați tortul.
Faceți glazura și asamblați
- Pentru înghețare, amestecați untul, zahărul de cofetărie cu 2 cesti, 1 linguriță de vanilie și suficient lapte pentru o consistență uniformă de împrăștiere. Pus deoparte.
- Pentru a asambla tortul, puneți un strat de tort cu fața în jos pe o placă de servire. Începutul cu toată umplutura de ciocolată albă.
- Așezați stratul de tort rămas, partea dreaptă în sus, deasupra umpluturii. Înghețați partea de sus și părțile laterale ale tortului cu glazura.
- Păstrați tortul, acoperit, în frigider. Scoateți-l din frigider cu 20 de minute înainte de servire.