Acest stroganoff de carne de vită ușor de gătit este gătit într-o tigaie, tăiței și tot. Nu numai că este o rețetă ușoară și buget prietenos, este mai puțin mizerie pentru a curăța.
Stroganoff de carne de vită a apărut în Rusia, dar a devenit un fel de mâncare populară în SUA și în întreaga lume. Este un fel de mâncare de carne de vită și smântână, și există numeroase variații. Este adesea făcută cu carne de vită și ciuperci și, uneori, se adaugă boia de ardei. Originea numelui este neclară, dar probabil a venit dintr-un nume de familie.
Utilizați o tigaie adâncă sau un cuptor olandez pentru a face stroganoff de carne de vită. Vă recomandăm o carne de vită săracă, dar dacă carnea de vită este bogată în grăsime, scurgeți cât de mult puteți după ce este rumenit. De asemenea, datorită sarei din consomme condensate în această rețetă specială, adaug sarea cu puțin înainte ca amestecul de sos să se facă.
Am fost în afara de fidea medie, așa că am folosit fidea fin în felul de mâncare. A fost foarte bine!
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 1/4 ceapă ceapă verde tăiată
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 8 uncii de ciuperci (felii proaspete)
- 1 mandrină de pământ
- 3 linguri de suc de lămâie
- 3 linguri de vin rosu (sau folositi bulion sau apa)
- 1 can (10 1/2 uncii) condensat consomme
- 1/4 linguriță de piper
- 4 uncii fidea de ou mijlociu (nefiert)
- 1/2 lingurita sare (sau la gust)
- 1 cană de smântână
- Garnitură: patrunjel tocat
Cum se face
Se topește untul într-o tigaie mare sau cuptorul olandez la foc mediu. Adăugați ceapa verde, usturoiul și ciupercile. Gatiti-va, amestecand, pana cand ciupercile sunt fragede. Se adaugă carnea de vită și se continuă gătitul, se rupe și se amestecă, până când carnea de vită nu mai este roz.
Combinați sucul de lămâie, vinul, consommează și piper negru măcinat. Se adaugă în tigaie și se aduce la fiert. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți, descoperit, timp de 15 minute.
Adăugați fidea nepregătită în tigaie. Acoperiți tigaia și gătiți 5 până la 10 minute sau până când fidea este licitată. Verificați ambalajul tăiței pentru timpul de gătire recomandat. Gustați și faceți sezon cu sare, după cum este necesar.
Se amestecă în smântână și apoi se încălzește, dar nu fierbe.
Se presară pătrunjel proaspăt tocat și se servesc imediat.
Sfaturi pentru experți
- Carnaciorul de carne de vită poate fi, de asemenea, servit cu cartofi piure sau fiert, orez sau conopidă cremă. Sau utilizați amestecul de carne ca o umplutură pentru cartofi umpluți în coapte sau în crep.
- Simțiți-vă liber să omiteți ciupercile din vas.
S-ar putea sa-ti placa si
Rapidă și ușoară Stroganoff de carne de vită cu nuci
Hamburger Stroganoff cu bacon și smântână
Crescent de carne de vită Stroganoff Coaceți
Skillet de carne de vită Stroganoff cu ciuperci
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 558 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodiu | 604 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 29 g |