Acest cheesecake de nuc arțar aduce înapoi amintirile plăcute ale călătoriilor în Canada pentru a vizita rudele. Întotdeauna am mers acasă cu un galon de sirop de arțar ceresc.
Nuca fin tăiată merge bine cu aroma de arțar, dar pecanii pot fi înlocuiți. Sau lăsați nuci cu totul în cazul în care familia dvs. nu le pasă de ele.
Bucurați-vă de coaja de brânză sau de cremă de frișcă sau de sos de cremă de arțar, pentru a vă topi peste felii. Un cuptor cald, cumpărat sau de ciocolată sau sos de caramel, ar fi grozav și pentru acest cheesecake.
Ce ai nevoie
- Pentru Crust:
- 2 cani de crustă graham
- 1/2 ceașcă de nuci (tocată)
- 1/4 cana zahar brun (ambalat)
- 6 linguri de unt (topit)
- Pentru umplere:
- 4 pachete de unt de smântână (temperatura camerei)
- 1 cană de sirop de arțar (gradul B sau chihlimbarul întunecat)
- 4 ouă mari
- 2 lingurite extract de vanilie
- 3 linguri de făină universală
- 1/2 ceasca de crema grea
- Pentru a servi:
- Opțional: Sos de cremă de arțar (linkul de mai jos)
- Opțional: frișcă
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 350 F (180 C / marcaj de gaz 4) ..
Înfășurați fundul și părțile laterale ale unei tăvi cu arc de 10 inch cu un strat dublu de folie de aluminiu.
Într-un procesor de bucătărie, mănânceți firimiturile, nucile și zahărul brun împreună până se termină bine. Într-un castron, combinați amestecul cu untul topit până când se amestecă. Apăsați în partea inferioară a tăviței cu arc. Coaceți timp de 10 minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Într-un castron mare de amestecare, cu un mixer electric la viteză medie, bateți brânza de crem până când este netedă.
Amestecați în siropul de arțar. Se adaugă ouăle la un moment dat, amestecându-se bine după fiecare adăugare. Beat în vanilie, făină și cremă până când se amestecă. Nu exagerați.
Se toarnă umplutura cu brânză în crusta pregătită. Setați tigaia într-o tavă mare de prăjire și puneți-o pe suport în centrul cuptorului. Se toarnă apă fiartă în tava de prăjit pînă cînd se află la o jumătate de pînă la coadă. Coaceți timp de 1 oră și 15 minute sau până când setați, dar încă puțin mișcați în centru.
Se răcește complet în tigaie pe un suport. Refrigerați cheesecakeul răcit, acoperit, timp de cel puțin 4 ore.
Îndepărtați cu grijă părțile laterale ale tăvii.
Serviți cu cremă bătută cu arțar și rumeniți cu sos de cremă de arțar , dacă doriți, și garnizați cu nuci tăiați.
S-ar putea sa-ti placa si
Reteta germană de ciocolată cu brânză
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Stilul de coafura din New York
Tort de ciocolată clasică cu fructe
Măsurarea rapidă și graficul de conversie a temperaturii
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 445 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 342 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |