Ușor și rapid de pregătit, această pâine prăfuită, rustică, este minunată pentru petrecerea nopții la domiciliu sau pentru sărbătorile precum Ziua Sfântului Patrick cu prietenii. Deoarece este fără lapte și fără ouă, poate fi servit tuturor oaspeților dvs., indiferent de diferențele dintre diete. Veți găsi această rețetă dovedește o crustă crocantă cu un centru moale și delicat.
Depozitarea pâinii irsoide de sifon
Pâinea irlandeză de sifon este versatilă prin faptul că poate fi servită la cald, la temperatura camerei sau prăjită, dar depozitarea este mai nuanțată. Se poate usca usor, asa ca este important sa o pastrati bine in folie sau in folie de plastic, pana la 3 pana la 4 zile. Ulterior, poate fi înghețat până la două luni. Când se îngheață, înfășurați dublu painea, mai întâi în folie de plastic, apoi în folie de aluminiu pentru a evita arderea congelatorului. Pentru a reîncălzi, dezghețați complet la temperatura camerei. Apoi, puneți-l într-un cuptor de 300 F, felii sau întregi, timp de 10 minute pentru a se înmoaie chiar înainte de servire.
Modalități de a servi pâinea irlandeză
Această pâine tradițională irlandeză de sifon este maro, desigur și nu conține fructe. Unele soiuri, totuși, adaugă stafide, boabe cum ar fi tărâțe și orz, chiar și nuci. Depinde de ce să adăugați pentru a-ți face propriul. Puteți servi pâinea prăjită cu fructe, cum ar fi marmelada portocalie sau caise. Dacă serviți caldă direct din cuptor, puteți să o păstrați simplu și să o serviți tăiată cu unt lângă alunecare. În cazul în care se servesc temperatura camerei la prânz, mergeți cu brânză albastră sau muștar Dijon alături de o supă sau o tocană.
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cesti lapte de migdale simple sau lapte de soia fara lapte
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- 2 cani de făină integrală de grâu
- 2 cani de făină albă nealbită
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 sare de lingurita
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F. Ungeți ușor o foaie de copt și lăsați-l deoparte.
- Într-un castron mic, amestecați împreună laptele de migdale, laptele de soia și oțetul de cidru. Lăsați să stea timp de 5 minute sau până când se îngroațează ușor.
- Într-un vas de amestecare de dimensiuni medii, amestecați făina, sifonul, praful de copt și sarea, făcând un bine în centru.
- Se toarnă amestecul lichid și se amestecă cu mâna sau cu o lingură de lemn, care lucrează în cercuri concentrice din interior până când aluatul se așează împreună. Aluatul nu trebuie să rămână pe mâini, dar nici să nu fie uscat; adăugați făină după cum este necesar.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor frecat și formați într-o formă rotundă.
- Puneți pâinea pe foaia pregătită și coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când pâinea este maro aurie. Lăsați-l să se răcească pe un rafturi de răcire a firului
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 92 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 195 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |