Acest sandwich de mic dejun și savuros de mic dejun este adus la dvs. de la Black Dolphin Inn, în insula New Smyrna Beach, Florida. Făcut cu muenster din Wisconsin, cedar afumat, asiago, cârnați cu glazură de arțar, ouă amestecate cu brânză și cimbru infuzat de unt sărat și apoi terminat cu un dulce scorțișoară de sirop de arțar, această brânză grilă glorioasă cuprinde tot ce ai putea vreodată nevoie în viață.
Mai mult un cursant vizual? Urmăriți videoclipul nostru ușor și concis la gătit de pe blogul meu Grilled Cheese Social.com!
Ce ai nevoie
- Pentru ouăle amestecate:
- 2 oua organice de dimensiuni medii
- câteva sosuri frank de cald
- Vârf de cuțit de sare
- 1 lingura. Cheddar ascuțit (rasă)
- 1 pat bine sărat de unt
- Pentru Sandwich:
- 2 felii de pâine albă (folosim pâinea Artesano a lui Sarah Lee)
- 1/2 linguri. dulce și mustar picant
- 2 felii de cheddar afumat
- 2 felii de muenster din Wisconsin
- 2 felii de asiago
- 2 linguri cârnați de arțar grâu (gătite)
- 2 paturi de unt sărat bine
- câteva frunze proaspete de cimbru (îndepărtate din tulpină)
- Garnitură: sirop pentru servire
Cum se face
PENTRU OUINELE SCRAMBLED
- Adăugați ouă, sos fierbinte și sare într-un mic bol de amestecare și biciuiți cu o furculiță timp de cel puțin 30 de secunde sau până când este netedă și pufoasă.
- Se adaugă unt de sare bun într-o tigaie mică și se lasă să se topească.
- După ce se topește, se adaugă ouăle amestecate și se amestecă continuu cu o spatulă până când ouăle încep să devină o consistență asemănătoare cremei.
- Chiar când ouăle încep să se solidifice, se adaugă brânza și se amestecă până se incorporează. Utilizați partea laterală a spatulei și formați ouăle amestecate în formă de brânză într-un pătrat pentru a se potrivi cu dimensiunea pâinii. Pus deoparte.
PENTRU SANDWICH
- Puneți muștarul pe o felie de pâine. Sus cu cheddar afumat și 1 felie de asiago
- Adăugați pătrunjelul de ou în formă de brânză și deasupra cu cârnați - asigurați-vă că ați tăiat cârnați în jos în ou, astfel încât să îl țineți în poziție. Sus cu cealaltă bucată de asiago și celelalte două felii de brânză muenster.
- Încălziți presa de panină, tigaia din fontă sau tigaia pentru medii și adăugați jumătate din unt și jumătate din frunzele mici de cimbru.
- Puneți sandwich-ul deasupra untului topit de cimbru topit și untul de pe suprafața sandwich-ului și stropiți cu frunzele de cimbru rămase.
- Gatiti brânza la gratar pentru câteva minute până când pâinea este crocantă și toată brânza se topește. Îndepărtați-l de la căldură, tăiați-l și serviți-l cu un cremă de mustar de sirop de arțar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 4282 |
| Grăsime totală | 425 g |
| Grăsime saturată | 244 g |
| Grasime nesaturata | 123 g |
| Colesterol | 2 016 mg |
| Sodiu | 2,215 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 78 g |