Prăjiturile pot încorpora complet o idee, o temă sau o combinație de aromă tradițională cu mare succes. Nimic nu spune sărbătoare sau ușurință a spiritului, ca o confecție creată pentru a imita Bellini, un cocktail clasic italian de șampanie. Piersici și șampanie se combină în glazură, tort și umplutură pentru a încânta gusturile și simțurile gustative.
Succesul acestui prăjit este dependent de prospețimea piersicilor și de uscăciunea slabă a șampaniei. Puteți încerca flash-uri congelate în loc de proaspete de la un furnizor de reputație. De asemenea, asigurați-vă că blocajul pe care îl utilizați pentru umplere este greu de fruct și nu de zahăr. Acest design utilizează două niveluri de torturi separate cu flauturi de șampanie umplut cu șampanie reală în loc de piloni.
Vei avea nevoie:
- Rețetă de bază tort alb pentru o rundă de 10 inch și rotund de 6 inch
- Peach de umplere șampanie
- Lichior de piersici de bună calitate
- Champagne buttercream
- 3 flauturi de șampanie
- Șampanie
- 2 x 6 inch separatoare de tort de plastic
- Panglică elastică
- Piersici de piersici hued guma paste
- Guma paste trandafir frunze
- Placă de tort de 14 inch
Ce ai nevoie
- 1 rețetă de tort alb de bază
- Pentru umplerea sampaniei cu piersic:
- 4 cesti de piersici
- 4 cupe piersici (cojite și cubulete)
- 2 linguri de amidon de porumb
- 4 linguri de apă
- 1/2 cană de șampanie (uscată)
- Pentru buttercream de șampanie:
- 5 cești cu glazură
- zahăr
- 1 1/2 ceașcă
- unt (dulce, moale)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 5 linguri de șampanie (uscat, la temperatura camerei)
Cum se face
Peach Champagne Umplere:
- Combinați piureul de piersici și piersicile proaspete cubulete într-o cratiță medie la căldură scăzută până când amestecul începe să se fierbe.
- Gatiti timp de cel putin 10 minute pana cand se reduce si se incepe sa se ingroase.
- În castron mic se amestecă corn de porumb și apă împreună până se amestecă bine și se adaugă amestecul la amestecul de fructe fierbinți.
- Creșteți căldura la mediu și fierbeți timp de un minut, apoi îndepărtați-l de la căldură.
- Se amestecă șampania și se depozitează în frigider până se răcește complet.
Champagne Buttercream:
- Împingeți împreună zahărul și untul la viteză medie, până când se amestecă bine și bine.
- Adăugați vanilie și șampanie și bateți încă două minute.
- Așezați deoparte acoperită până când este necesar.
Asamblare
- Coaceți și coaceți complet torturile. Nivelul de ambele prăjituri și împărțit în jumătate pentru a crea două straturi uniform pe tort.
- Umpleți o pungă de țevi cu un cuplaj cu cremă de șampanie și lăsați-o deoparte.
- Răspândiți puțin unt de cremă pe placa de prăjit de 14 inch și puneți primul strat de tort de zece inch pe el având grijă să centrați tortul.
- Pune stratul generos cu lichior de piersici.
- Țeava în jurul circumferinței stratului cu cremă de unt pentru a forma un baraj pentru umplere.
- Răspândiți învelișul de piersici în interiorul inelului de cremă și în partea superioară cu un strat de 10 cm, apăsați ferm pentru a vă sigila.
- Răspândiți placa de separare din plastic de șase inci cu puțin cremă de unt și puneți primul strat de tort de șase inci pe placă.
- Pune stratul generos cu lichior de piersici.
- Țeava în jurul circumferinței stratului cu cremă de unt pentru a forma un baraj pentru umplere.
- Împrăștiați umplutura de piersici în interiorul inelului de cremă și partea superioară cu al doilea strat de șase centimetri, apăsați ferm pentru a se sigila.
- Crumb strat atât prăjituri cu unt de șampanie șampanie, răciți ambele prăjituri și apoi aplicați un strat blând de cremă de unt pentru a termina prăjituri. Pipeți o graniță destul de bună în partea de jos a tortului de zece inch.
- Utilizați cea de-a doua placă de separare din plastic pentru a face centrul tortului de 10 cm și diblu în interiorul cercului prezentat. Utilizați patru dibluri la dimensiune pentru stabilitate.
- Plasați placa de plastic pe partea de sus a tortului de zece inch, centrat și presați ferm.
- Puneți paharele umplute de șampanie pe tortul de 10 cm deasupra plăcii de plastic și împachetați decorativ panglica în jurul bazelor ochelarilor pentru a ascunde plăcuța.
- Așezați tortul de șase inci pe vârfurile ochelarilor.
- Decoreaza nivelele cu trandafiri pasta de guma si verdeata pentru a termina designul.