Mutarea de la MyPyramid

Avem două instrumente la dispoziția noastră pentru a înțelege ce fel de mâncare să mănânce și câtă cantitate de hrană trebuie să mănânce: Unul este sistemul de ghidare a alimentelor, care a fost simbolizat inițial de Piramida Alimentară, apoi înlocuit cu MyPyramid (în imagine) 2005, iar apoi MyPlate, care a apărut în 2011. Cealaltă este eticheta cu privire la fapte privind nutriția. Ambele au fost intenționate ca instrumente valoroase în încercarea noastră de a mânca mai sănătoși, oferindu-ne mijloacele necesare pentru a măsura aportul real de diferite alimente împotriva a ceea ce ar trebui să mâncăm.

În realitate, am luat puțină atenție.

Ce a fost MyPyramidul?

Prima dintre acestea, piramida alimentară USDA, cunoscută sub numele de MyPyramid, a fost dezvăluită în aprilie 2005, reflectând liniile directoare revizuite ale guvernului, publicate la începutul acestui an.

MyPyramidul a fost o ilustrare vizuală a obiceiurilor alimentare sănătoase sugerate și a activității fizice. Ca și predecesorul său, Piramida Ghidului alimentar, MyPyramid a combinat liniile directoare ale guvernului cu dieta și a recomandat alocațiile în șase grupuri de alimente. Dar, în loc să ilustreze numărul de porții bazate pe un aport de o cantitate de 2.000 de calorii într-o singură mărime, simbolul MyPyramid a prezentat șase benzi verticale de culoare, fiecare reprezentând proporții diferite ale piramidei. Aceste culori au reprezentat grupurile de alimente după cum urmează.

• Portocaliu pentru cereale
• Verde pentru legume
• Roșu pentru fructe
• Galben pentru uleiuri
• Albastru pentru produse lactate
• Purpuriu pentru carne și fasole

Problema a fost că, doar privirea la simbolul lovit pe un pachet de alimente ne-a dat puține informații cu care să lucrăm.

La urma urmei, câți dintre noi ne-ar aminti ce purpuriu reprezentau, sau portocaliu? Am fost obligați să mergem online pentru a afla totul.

Crearea propriei dvs. piramide

Pentru porții specifice unui anumit grup de hrană, am fost încurajați să creăm propria piramidă personală online, de aici și numele "MyPyramid". Introducând anumite date, am putea afla cât de mult ar trebui să mâncăm din fiecare grup de alimente în funcție de vârsta, sexul și nivelul de activitate.

În mod surprinzător, nu am fost întrebat despre înălțimea sau greutatea noastră.

Ghidul dietetic

Liniile directoare din 2005 pe care se bazează MyPyramid au promovat fructele, legumele și cerealele integrale. La nivelul de calorii de 2.000 de calorii, iată ce sugerau liniile directoare.

• Grupul de fructe ar trebui să furnizeze 4 porții zilnice sau 2 cești.
• Grupul de legume ar trebui să ofere 5 porții zilnice sau 2,5 cești.
• Grupul de cereale ar trebui să furnizeze șase 1 uncie echivalent (1 uncie echivalent înseamnă 1 porție), dintre care jumătate ar trebui să fie cereale integrale.
• Grupul de carne și fasole ar trebui să furnizeze cinci și jumătate 1 echivalent sau o porție de porție.
• Dairy Group ar trebui să ofere 3 cești / porții.
• Uleiurile ar trebui să ofere 24 g sau 6 lingurițe.
• Calorii discreționare : Cantitatea rămasă de calorii din fiecare nivel de calorii după alimentele bogate în nutrienți au fost alese. Până la 267 de calorii ar putea fi consumate în grăsimi solide sau zaharuri adăugate dacă celelalte cerințe ar fi fost îndeplinite.

MyPyramid nu a spus asta, deoarece, corect, 2.000 de calorii nu sunt potrivite pentru toată lumea. În schimb, benzile de culoare au reprezentat o idee vizuală despre proporția din dieta noastră pe care aceste alimente urmau să o formeze. Dar asta ne-a confundat.

Probleme cu MyPyramid

Cât de util a fost MyPyramidul? Nu foarte. În cele din urmă, am fost confundați de simbol și, dacă nu eram deosebit de motivați, puțini dintre noi s-au deranjat să meargă online și să personalizeze piramida noastră.

În plus, mulți dintre cei care, probabil, aveau nevoie de acest lucru, aveau cel mai mult acces limitat sau deloc la Internet. Acest lucru înseamnă că vom ajunge să depindem de informațiile conținute în etichetele produselor alimentare pentru a ne îndruma dacă ne-am baza pe ceva. Informațiile despre etichetele produselor alimentare ar putea fi confuze și, în mod intenționat sau nu, ar induce în eroare.

Pentru a ne ajuta să monitorizăm ce și cât de mult mâncăm în parametrii ghidului de produse alimentare, putem verifica eticheta faptelor de nutriție de pe partea sau din spate a pachetelor alimentare. Funcția etichetei cu privire la fapte privind nutriția este de a enumera dimensiunea porției unui anumit produs alimentar și numărul de porții pe ambalaj. Eticheta cu privire la fapte privind nutriția identifică, de asemenea, substanțele nutritive cheie într-o porție și o exprimă ca procent din valorile zilnice bazate pe o dietă de 2.000 de calorii.

Dimensiunea sugerată de servire a unei alimente date poate fi prea mică pentru un bărbat activ care cântărește 200 de kg, care are nevoie de 2.500 de calorii sau mai mult în fiecare zi sau prea mult pentru o femeie sedentară de 5 ft și 100 lb.

Și, uneori, bomboanele imense, briose singulare sau un carton de iaurt de iaurt pe care le luați pentru micul dejun conține două sau mai multe porții. Sigur, dacă ne uităm îndeaproape la eticheta produselor alimentare, vom avea acele informații. Dar, în mod realist, puțini dintre noi vor arăta atât de îndeaproape sau vom fi pregătiți să ne tăiem brioșul în jumătate pentru a ne asigura că vom obține doar dimensiunea sugerată de servire. Asociază o singură brioșă cu o singură porție.

Având în vedere aceste probleme, eticheta faptelor nutriționale ar putea utiliza o revizie. Dar, deoarece atât de multe informații se pot potrivi pe o etichetă mică, este greu de știut cum ar trebui revizuită eticheta privind faptele nutriționale, astfel încât toată lumea să aibă o idee clară despre ceea ce reprezintă un anumit produs alimentar pentru ei. Partea frontală a informațiilor din pachet - în afară de mențiunile de sănătate - este un indiciu vizual util și devine din ce în ce mai obișnuit.

La valoarea nominală, orientările dietetice și reprezentarea lor vizuală, combinate cu etichetarea clară a pachetelor alimentare, ar trebui să se combine pentru a ne ajuta să facem alegeri mai bune. Dar cât de mult guvernează obiceiurile noastre alimentare? Chiar acum, nu este suficient, având în vedere că două treimi dintre americani continuă să fie supraponderali. Poate că noul simbol al plăcilor alimentare și orientările privind dieta din 2010 sunt un început; restul depinde de noi.