Acest delicios crocant afine este desertul perfect de vară, și face să ieși afară afinele pentru cele mai proaspete fructe de padure care merită total.
Gustul prăjit este făcut cu o combinație de ovăz, zahăr brun, unt și scorțișoară. Tapioca instant este agentul de îngroșare pentru umplerea afinelor. În timp ce tapioca instantaneu se îngroațează frumos, o cantitate egală de amidon de argintiu va da aceleași rezultate. Dacă nu aveți nici unul, utilizați o cantitate egală de amidon de porumb sau făină.
Dacă boabele sunt pe partea de tartă, adăugați o lingură suplimentară sau două de zahăr la umplutură.
Ce ai nevoie
- Pentru umplutura de afine:
- 6 căni afine (proaspete, clătite)
- 1/3 cana de zahăr granulat
- 1/4 caniță de tapioca instant (sau "gătit rapid")
- 1 lingura de suc de lamaie
- Pentru Topping Crisp:
- 1 ceașcă
- fulgi de ovăz
- 1/2 cană de făină universală
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 3/4 cesti de unt (topit)
- 2/3 ceasca de zahar brun (ambalat, usor sau intunecat)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Untul este un vas de vase cu 2 cvartețe de mică adâncime.
- Într-un castron mare, combinați afinele, zahărul granulat, tapioca instant și sucul de lamaie; Se amestecă ușor pentru a se combina bine.
- Se transferă amestecul în vasul preparat și se lasă să stea cel puțin 15 minute. Aceasta conferă timpului de tapioca să se înmoaie.
- Într-un alt vas se combină ovazul, făina, scorțișoara, sarea, untul topit și zahărul brun; se amestecă pentru a se amesteca. Se amestecă amestecul de topping peste partea superioară a boabelor; răspândit ușor, acoperind complet.
- Coaceți crocanta în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
Sfaturi și variante
- Pentru o versiune fără gluten, utilizați un amestec de coacere fără gluten în locul făinii și asigurați-vă că ovăzul nu conține gluten.
- Adăugați o jumătate de ceasca de pecan sau nuci la toamna.