Aceasta este o combinație delicioasă și o briză de pregătit. Cârnații și ceapa se suctează scurt, apoi sunt aruncați cu conopida condimentată și prăjită până la perfecțiune. Un topping de brânză ascuțită de cedar finalizează farfuria frumos.
Serviți cu o salată ușoară aruncată sau roșii tăiate pentru o masă de familie cu degustări mari.
Am simțit că brânza și cârnații au adăugat suficientă sare, dar poate doriți să adăugați aproximativ 1/4 linguriță de sare dacă amestecul dvs. de condimente creol este fără sare.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă mare cap, rupt în florete mici
- 1 lingurita
- Creole sau Cajun condimente, de preferință fără săruri
- 1 până la 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de sare, dacă amestecul de condimente Cajun este fără sare
- 2 linguri
- ulei de măsline, divizat
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 12 uncii afumate sau mezeluri neacurate cum ar fi
- andouille , un cârnați mai ușori de pui sau preferat, tăiați în runde de 1/2-inch
- 1 t0 1 1/2 cești de brânză ascuțită de cheddar
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 425 F. Aplicați un vas de coacere de 2 centimetri cu spray de gătit cu nonstick sau ungeți ușor cu puțin ulei de măsline sau unt.
- Într-un castron mare, aruncați conopida cu amestec de condimente, pătrunjel, piper și sare, dacă se utilizează. Pus deoparte.
- Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și cârnații. Gatiti, amestecand constant, pana se rumeneste, aproximativ 4 minute.
- Adăugați amestecul de cârnați și ceapă la conopida. Aruncați, picurând cu restul de 1 lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine toate ingredientele.
- Îndepărtați amestecul în vasul de coacere și coaceți timp de aproximativ 25 până la 30 de minute, până când conopidul este licărit și rumenit. Se amestecă o dată sau de două ori în timpul perioadei de prăjire. Se presară brânza peste vârf, se întoarce în cuptor și se continuă coacerea timp de 3 până la 5 minute, până când se topește brânza. Serveste de la 5 la 6
Distribuția nutrițională la câte 3/4 cană (4 - fără) servind cu cârnați andouille și 1 cană de brânză:
Calorii 255, calorii din grăsime 173, grăsimi totale 19,2, sodiu 932 mg, carbohidrați totali 6,0 g