Această rețetă adobo dry rub este un amestec de mirodenii, mirodenii, destinate sezonierii și marinării cărnii, a păsărilor de curte și a peștelui.
Adobo poate fi preparat ca un amestec de condimente uscat sau o pastă de frecare umedă. Acest adobo uscat se face cu sare, usturoi granulat, oregano, piper negru, turmeric si pulbere de ceapa si se reuneste in mai putin de 5 minute. Puteți personaliza rețeta ajustând ingredientele pe baza condimentelor pe care le preferați.
Adobo este esențială în bucătăriile spaniole din Caraibe și America Latină, cu rețete variind ușor de la o țară la alta. Este atât de fundamental în bucătăria latină încât adobado înseamnă "marinat și gătit în sos adobo".
Înainte de refrigerare, amestecurile adobo au fost făcute din sare, măsline, oțet sau vin și mirodenii și folosite pentru conservarea cărnii. Aceste zile, nu mai este folosit pentru conservarea cărnii, ci ca un condiment pentru majoritatea metodelor de gătit și ca bază pentru fasole, tocană, sosuri, stocuri și legume.
Ce ai nevoie
- 6 linguri de sare
- 6 linguri usturoi (granulat)
- 4 linguri
- oregano
- 2 linguri de piper (negru)
- 2 linguri
- curcumă
- 2 linguri de pulbere de ceapa
Cum se face
- Într-un castron mediu, amestecați împreună sare, usturoi granulat, oregano, piper negru, turmeric și praf de ceapă până se amestecă bine.
- Transferați într-un container etanș pentru o perioadă de până la 6 luni.
- Utilizați ca rețeta dvs. directe.
Utilizați Dry Adobo Rub în aceste Rețete
- Reteta de retete de pui cu branza reteta : Cunoscuta sub numele de pollo guisado, acest fel de mancare, facut cu un adobo uscat, este popular in insulele vorbite in spaniola Puerto Rico, Cuba si Republica Dominicana.
- Puerto Rican prăjită Turcia Rețetă : Acest pavochon este un alt candidat pentru frecare adobo uscat. Se freacă sub piele, în interiorul cavității și pe partea superioară a pielii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 4 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 698 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |