Fumătorul alimentat cu gaz combustibil Masterbuilt Pro este comercializat ca și fumător de cărbune. Realitatea este că acest lucru nu este tot atât de diferit de Masterbuilt GS40 Gas Smoking . În partea de jos se află un arzător BTU de 15.400, care îi dirijează căldura la o tavă metalică care se află sub o tavă de apă. Atunci când se utilizează gaz, tava de metal (sau discul de foc așa cum o numesc) este umplut cu așchii de lemn umezite pentru a produce fum.
Când lucrați ca un fumător de cărbune, această tigaie conține cărbunele. Aceasta nu este o întindere a imaginației și funcționează relativ bine, având în vedere limitările controlului fluxului de aer și construcția ușoară.
Pro-uri
- Capacitate mare de fumat
Contra
- Arzator usor
- Ușile scurg de fum
- Tigaia de apă este mică și subțire
- Așchii de lemn pot arde când se utilizează propan
Descriere
- Un arzător din oțel inoxidabil de 15,400 BTU reglabil
- Patru paturi de gătit din oțel nichelat de 180 de picioare pătrate
- 730 de centimetri patrati de spatiu pentru fumat
- Usa de inchidere cu inaltime maxima cu termometru montat central
- O ușă secundară pentru accesul bolului de foc (pentru așchii de lemn la focul de cărbune)
- Porțelan acoperit cu apă
- Compoziție din oțel acoperită cu pulbere
- Realizat în China de către Masterbuilt
Ghid de opinie - Masterbuilt Pro Fumător dual combustibil
Deoarece caracteristica unică a acestui fumător este capacitatea sa duală de combustibil, voi începe cu asta. Ca fumător de gaz, este un design foarte simplu și funcționează conform așteptărilor.
O problemă frecvent raportată cu această metodă de fumat este aceea că așchii de lemn din discul de incendiu se pot aprinde odată ce s-au uscat complet. Aceasta va spice temperatura și va elimina rapid sursa de fum. Cea mai bună metodă pentru a rezolva aceasta este de a plasa așchii de lemn în pachete de folie cu găuri perforate în ele și aruncați-le în discul de incendiu periodic.
Pentru a folosi acest lucru ca un fumător de cărbune, instrucțiunile indică umplerea discului de incendiu cu greutatea de până la 8 kg la cărbunelul standard, spargerea cu lichid mai ușor și apoi aprinderea cu un meci. Lăsați ușa deschisă și așteptați până când cărbunelui arde până la cărbuni albi. Puneți în tava de apă, umpleți cu un centimetru sau lichid, adăugați rafturile de gătit și apoi încărcați mâncarea. Sună ca un fumător vertical pe apă. Problema este că acesta nu este un mediu bine controlat în ceea ce privește fluxul de aer, astfel încât menținerea temperaturilor nu este la fel de precisă ca și cu arzătorul reglabil de gaz.
Adevărul este că acesta este un fumător de propan care se întâmplă să fie capabil să ruleze pe cărbune, numai nu la fel de bine. Ar fi mai bine servit cu un fumător de gaz, care este doar gaz. Caracteristica cărbunelui nu este ceva pe care majoritatea vor folosi de cele mai multe ori, și dacă sunt, ar trebui să obțină doar un bun fumător vertical de cărbune care este proiectat numai pentru acel combustibil.
Ca și în cazul majorității celorlalți fumatori Masterbuilt, calitatea construcției pe această unitate este limitată. Nu există nicio izolație care să stea în căldură, iar ușa nu se închide strâns, astfel că fumul și căldura scapă peste tot. La aproximativ 180 USD, acest lucru nu este foarte scump, dar pentru puțin mai mult puteți obține Masterbuilt GS40 Black 40-inch , care este doar propan și este mult mai mare (deși probleme similare cu ușa și construcția).