Roșia de nucă de cocos Masala este o masală indiană de coastă (coasta de vest) (amestec de condimente). Foloseste ingrediente cheie din regiune si este perfect pentru a face un pește sau curry de fructe de mare. Roșia de nucă de cocos Masala devine de culoare roșu minunat de la ardei iute de la Kashmiri folosite în ea. Nu vă temeți de ei, deoarece au mai multă scoarță decât mușcătură! Această masală poate fi făcută proaspătă și utilizată sau depozitată într-un vas de sticlă sau sticlă timp de până la 2 zile în frigider. Suma realizată cu ajutorul acestei rețete va fi suficientă pentru a găti 1 kilogram sau 2,2 kilograme de pește cu carne albă sau fructe de mare, cum ar fi creveți, creveți, calmar sau crabi. Iată rețeta ...
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de nucă de cocos rasă: proaspătă, congelată sau deshidratată (forma cea mai puțin preferată)
- 5 ardei roșii uscați roșii din Kașmiri
- 1 bucată de ghimbir
- 2 linguri de pastă de usturoi sau usturoi măcinat
- 3 cuișoare
- 1 bucată de scorțișoară
- 3 păstăi de verde
- cardamom (semințe îndepărtate pentru a fi utilizate și piele îndepărtată)
- 1/4 de linguriță. cumin pulbere
- 1/4 de linguriță. praf de coriandru
- 1/4 de linguriță. sunet / semințe de fenicul
- Un vârf de nucșoară
Cum se face
- Puneți toate ingredientele într-un măcinător sau mixer. Adăugați 1/4 ceașcă de apă.
- Grind ingredientele într-o pastă netedă de consistență groasă, de terciar. Adăugați puțină apă în timp ce mănânci, dacă este necesar, dar nu face masala foarte apoasă.
- Utilizați masala imediat sau depozitați într-un vas de sticlă sau castron timp de până la 2 zile în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 99 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 3 g |