Obosiți să folosiți sare simplă veche pentru a vă sezoniza mâncarea? Szechuan sare de piper piper face o alternativă picantă. Simțiți-vă liber să vă îmbunătățiți rețeta de bază adăugând la amestec alte tipuri de piper, cum ar fi piper negru sau roz. Puteți, de asemenea, să variați raportul dintre sărurile de piper de szechuan și sare pentru a se potrivi preferințelor proprii. Odată ce ați făcut sarea de piper, încercați-o în această rețetă pentru picioarele crocante de pui
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- Sucul de pepper
- 4 linguri
- kosher sau sare marină
Cum se face
- Se amestecă împreună sarea și piperul. Încălziți într-o tavă de prăjit greu peste căldură medie-joasă până la scăzută, agitați tava continuu până când apare fumul și porumbeii sunt aromatici (8-10 minute). Misto.
- Există mai multe moduri de a procesa amestecul de piper și sare. Cel mai ușor este să amestecați într-un blender sau un procesor de bucătărie până când porcinele sunt zdrobite (aproximativ 30 de secunde). Puteți, de asemenea, să o faceți în mod vechi, folosind un mortar și un pistil. O altă opțiune este să rotiți un vârf de rulare peste amestec.
- Păstrați piperul într-un borcan etanș la temperatura camerei. (Va dura câteva luni).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 0 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 388 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |