Domnișoară mănâncă varza de Bruxelles prăjită la cuptor cu slănină la Ziua Recunoștinței sau Crăciunul? De ce să nu încercați acest fel de mâncare tradițională de vacanță cu bacon vegetarian cumpărat în magazin?
În această rețetă vegetariană, vegană și fără gluten, varza de Bruxelles și șobolanii sunt cuptori prăjiți cu slănină vegetariană, o stropire de vin alb și o băutură generoasă de ulei de măsline și sare de kosher. Dacă nu puteți găsi ceapă, utilizați ceapă perlată sau doar o combinație de cuișoare și ceapă de usturoi. Această rețetă ar putea fi, de asemenea, drăguță cu câteva ciuperci aruncate înăuntru.
Dacă vă place să folosiți slănină vegetariană, ați putea încerca să încercați și această versiune vegană a tofu-ului "bacon și ouă" , perfectă pentru un brânză vegană sau brânză .
Ce ai nevoie
- 1 pachet de 5 uncii vegetariană, cubulețe
- 4 linguri ulei de măsline, împărțite
- 1 lingură de lămâie Bruxelles, tocată mărunțită
- 2 mari șobolani, tăiați grosier
- 3-4 linguri de vin alb
- sare de mare sau kosher sare și piper, la gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade și ungeți ușor o tavă de copt.
- Așezați varza de Bruxelles tăiată în tava de copt. Se stropeste cu doua linguri de ulei de masline si se condimenteaza cu putin sare si piper.
- Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și încălziți slănina vegetariană, fiind atenți să nu mai gătiți.
- Îndepărtați slănina vegetariană din tigaie și adăugați-o în tava cu rădăcini de bruxel, rezervând uleiul de măsline suplimentar.
- Se încălzesc șobolanii în uleiul de măsline rămas, amestecând frecvent timp de un minut sau două, apoi se adaugă o stropire generoasă de vin alb, amestecând amestecul. Încălziți-o timp de încă 2-3 minute până când cea mai mare parte a lichidului este plecată, apoi adăugați la varza de bruxel în tava de copt, aruncând doar pentru a combina.
- Se pune tigaia în cuptor și se încălzește timp de 10 minute. Scoateți cu grijă tăvile de coacere din cuptor și amestecați varză de Bruxelles, doar pentru a vă asigura o gătire mai uniformă. Întoarceți tava la cuptor și încălziți încă 10 minute până când varza de Bruxelles se înmoaie și se rumenă ușor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 363 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodiu | 693 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 17 g |