Poți să te gândești la un aliment de îngrășare, dar îți vei schimba mintea după ce ai încercat această versiune din "Carte de bucate de la Carblover". Utilizează brânzeturile ricotta, mozzarella și parmezan, precum și curcanul pentru a reduce conținutul de grăsimi și calorii. Spanacul adaugă culoarea, aroma și fibrele. Puteți utiliza sosul de marinara cu jarred de pe piață sau de casă proprie. Îți sugerez să folosesc taitei de lasagna de grâu integral pentru a stimula fibrele chiar mai mult. Serviți cu o salată laterală pentru a încheia masa.
Ce ai nevoie
- 1 lingură
- ulei de masline
- 1 ceapa medie, tocata (2 cani)
- 2 tocate
- catei de usturoi
- Piept de pământ de 3/4 kg
- 3 cesti cu sos de marinara cu sos de sodiu scazut de sodiu
- 1-1 / 2 cupe parțială
- brânză ricotta
- 1 (10 uncii) ambalaj înghețat, complet dezghețat și stoarse din excesul de lichid
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- 2 alburi de ou
- 1/4 linguriță
- sare
- 1/4 linguriță
- piper
- 12, fierte
- al dente conform instrucțiunilor din pachet
- 1/2 ceașcă tocată
- branza mozzarella
- 1/4 ceașcă mărunțită
- branza parmezan
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 375 F.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se răcește ceapa, amestecând ocazional, până când se înmoaie, între 6 și 7 minute. Adaugati usturoi si gatiti 1 minut. Adăugați curcan și bucătar, despicat cu o lingură, până când nu mai este roz și gătit, timp de 4 până la 5 minute. Adăugați marinara, aduceți la fiert, reduceți căldura și fierbeți 2-3 minute. Scoateți tigaia din căldură și răciți ușor.
3. Combinați brânza de ricotta, spanacul, patrunjelul, albușurile de ou, sarea și piperul într-un castron mare.
4. Acoperiți partea de jos a unei tăvi de lasagna de 14 x 11 inci cu sosul de sâmbătă. Aranjați trei tăiței lasagna pe fundul tăvii. Răspândiți în mod uniform sosul de 3/4 cupe peste fidea. Se toarna amestecul de ricotta-spanac cu 2/3 de cana pe sos. Repetați straturile încă de două ori.
5. Acoperiți capacul cu trei fidea și restul sosului de 3/4 sticlă. Presați cu mozzarella și parmezan. Se acoperă ușor cu folie și se coace timp de 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți 10-15 minute, până când brânza este bubble. Tăiați în 9 pătrate și serviți.
Rețetă Sursă: de Ellen Kunes și Frances Largeman-Roth (Casa Oxmoor)
Reprinted cu permisiune scrisă în scris.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 258 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodiu | 877 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 20 g |