Curry Fried Chicken cu abur

Puiul prajit cu pui curat, prajitura de maioneza bogata, ceapa rosie marcata, varza de var si varza lustruita de menta proaspata se intalnesc impreuna in acest bun traditional, aburit.

Oh, și FYI, am scris această rețetă ca și cum ați avea fripturi înghețate în abur la îndemână - Cu toate acestea, dacă doriți să îndrăzniți să le faceți singuri, vă recomand să urmați această rețetă de la Epicurious sau să vă încercați mâna la această versiune a înșelătorului din bucătăria Steamy în partea de jos a postului de blog {here}.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Luați varză cu suc de lămâie și zahăr, lăsat deoparte.
  2. Pui preparat curry prăjit - Se amestecă 1 lingură curry cu sare, ghimbir și tumeric și pat în piept de pui brut. Lăsați să stea 30 de minute sau mai mult.
  3. Se amestecă ouăle de spălare (amestecați împreună oul și laptele) și se adaugă restul de curry, amidon de porumb și câțiva ciupiți de sare panko; arunca să încorporeze.
  4. Încălziți uleiul până la 370 de grade și acoperiți pieptul de pui marinat în panko, apoi scufundați în ouă, apoi împingeți înapoi în panko.
  1. Adăugați puiul acoperit la uleiul fierbinte și prăjiți câteva minute până când puiul este gătit și exteriorul este crocant. Pus deoparte.
  2. Pregătiți chiflele aburit în mod corespunzător și puneți un prosop cald umed peste chifle până când sunteți gata să vă adunați. Deschideți cu ușurință fiecare bun și distribuiți în mod egal kewpie mayo, varză de var, felii de pui prăjit curry, ceapă roșie mărunțită și frunze de menta. Serviți imediat cu o parte a lui Sriracha dacă doriți.