O rețetă vegetariană de paste puteți servi fierbinte pentru cină sau rece pentru o salată de paste. Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară de paste vegetariene, plină cu fibre și proteine sănătoase, potrivită pentru copiii vegetarieni.
Această rețetă a fost creată pentru fasole BUSH'S® de către Connie Guttersen, doctor în științe alimentare, instructor nutrițional la Institutul culinar din America, mama și autor al "Dieta Sonoma".
Această rețetă de legume prietenoasă pentru copii a fost testată de familiile pe BUSH'S® Beans Moms și Kids Panel. Kacey, de 7 ani, de la Virgina de Vest, promite: "Aceasta este cea mai bună pastă din lume!".
Ce ai nevoie
- 1 ceasca paste spirtoase fierte
- 1 ceașcă tocată
- roșii
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 castravete, tăiați în jumătate longitudinal, apoi tăiați în bucăți de 1/4 inch
- 1/2 ceașcă de ardei roșu prăjit
- 1 6 uncii de borcan marinate inimile de anghinare, drenate și tăiate
- 2 linguri de măsline negre conserve, tocate
- 1 Cantitate de fasole cannellini de 15,5 oz, drenate și clătite
- 1 lămâie, sucuri
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 ceasca de brânză feta mărunțită
- Sare și piper, la gust
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați roșii, usturoi, castraveți, ardei roșii, anghinare, măsline și paste fierte. Adăugați fasole și amestecați ușor.
- Adăugați suc de lamaie și ulei de măsline. Reglați condimentele cu sare și piper. Dacă timpul permite, lăsați să stea o oră.
- Se presara cu brânză de feta.