Dacă vă plac rețetele de chili vegetariene , încercați această rețetă vegetariană albă de fasole chili - este complet lipsită de carne, fără colesterol și mult mai mică în grăsimi decât rețetele obișnuite de fasole albă, care includ adesea pui și curcan. În schimb, acest chili vegetal de fasole albă își obține aroma din o mulțime de ceapă, usturoi, telina, chimen, piper de cayenne, oregano și ardei iute, precum și niște pulbere de chili, desigur, și sunt făcute cu fasole alba și sâmburi de porumb , toate topped cu unele brânză topită delicios, dacă nu mananci vegan .
Serviți-vă chili-ul dvs. de fasole albă, cu puțină pâine de usturoi și o salată verde simplă, și vă veți bucura de o masă rapidă, sănătoasă și bogată în proteine pe care întreaga familie o va putea bucura.
Toate ingredientele din această rețetă sunt vegetariene, vegane și fără gluten, dar va trebui să verificați din nou supa de legume pe care o utilizați, deoarece multe branduri conțin gluten. Folosiți un bulion de legume fără gluten (sau pur și simplu schimbați-l pentru apă curată), dacă aveți nevoie de această rețetă pentru a fi complet fără gluten.
Și, în sfârșit, rețineți că această rețetă face un lot cu adevărat mare, deci planificați să aveți o mulțime de resturi. Chili îngheață bine și există o mulțime de modalități creative de a-ți consuma chiliile rămase .
Ce ai nevoie
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 ceapa mare (tocata)
- 3 coaste telina (tocat)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 1 1/2 cani de boabe de porumb (congelate și dezghețate sau conservate și drenate)
- 1 4 oz. poate ardei ardei chili verzi (tocat)
- 2 lingurițe. chimen măcinat
- 2 lingurițe. pudra de chili
- 2 lingurițe. oregano
- Opțional: 1/2 linguriță. piper roșu
- 5 1/2 cupe
- legume de legume (sau utilizați o combinație de bulion de legume și apă)
- 5 cutii de 14,5 uncii de fasole de Nord (sau fasole albă cannellini, necretate)
Cum se face
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, telina și usturoiul și încălziți timp de 5 până la 7 minute, până când ceapa și țelina sunt moi.
- Adăugați ardeii iute, boabe de porumb, chimen, praf de chili, oregano și piper de cayenne.
- Se încălzește timp de doar un minut sau două, apoi se adaugă bulion de legume și fasole. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la o temperatură scăzută.
- Se lasă să se gătească, parțial acoperită și amestecată ocazional, timp de 20 până la 30 de minute.
- Serviți-vă chiliul cu o bucată de brânză mărunțită, dacă nu mâncați vegani.
Notă de rețetă:
- La fel ca multe retete de chili, aceasta face destul de mult! Mai degrabă decât jumătate din rețetă, porți resturile în recipiente individuale și îngheți pentru a lua în birou sau ambalaj în cutii de prânz pentru un prânz sănătos acasă pentru mai târziu. Sau, verificați mai multe modalități de a utiliza până acum restul de chili.
- Doriți să încercați mai multe rețete de chili vegetarieni ? Această rețetă tofu chili este întotdeauna o lovitură, sau, dacă sunteți în căutarea ceva ușor vă puteți pregăti în avans, încercați această chili de legume făcute în crocpot.