Vrei o masă de familie delicioasă inspirată din Asia sau un favorit de cină? Sucul picant și amestecul de piper oferă aromă acestor prăjituri de prajit. Dacă este disponibilă, nu ezitați să înlocuiți porumbeii de piper Szechuan pentru piper negru.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 lire sterline de carne dezosată de carne sau umăr de porc
- 2 linguri de sare de mare
- 2 lingurite de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță
- pulbere cu cinci condimente
- 3 până la 4 cesti de ulei pentru prăjit, sau după cum este necesar
- 3 linguri de amidon de porumb sau după cum este necesar
Cum se face
- Se amestecă sarea și ardeiul negru într-o tigaie de gătit greu peste căldură medie, scuturând tava, până când sarea se întunecă. Se scoate din căldură și se amestecă pulberea cu cinci condimente. Misto.
- Tăiați oțelurile de-a lungul oaselor individuale. Se freacă ușor cu amestec de sare și piper. Acoperiți și marinați în frigider timp de 2 ore.
- Preîncălziți uleiul pentru prăjit la 360-375 grade Fahrenheit.
- Împachetați rezervele cu amidonul de porumb. Utilizați un coș de prăjit pentru a adăuga cu grijă coaste în ulei. Îndepărtați-le pe cei rămași submersați timp de 3 până la 4 minute. Scoateți și scurgeți.
- Îndepărtați-le adițional pentru oa doua oară, până când sunt crocante și fierte (aproximativ 1 minut). Scurgere. Serviți cu restul de sare și amestec de piper pentru scufundare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1153 |
| Grăsime totală | 86 g |
| Grăsime saturată | 32 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 343 mg |
| Sodiu | 3,753 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 83 g |