Pentru o răsucire sofisticată pe o clasă de cină, încercați să serviți această rețetă proaspătă de sfeclă de sfeclă. Această versiune este dulce, cu un indiciu ușor de mere, deci este perfect pentru un bouche amuse sau un desert minunat. Experimentați cu diferite soiuri de sfecla roșie și de aur pentru a crea prezentarea ideală, dramatică.
Ce ai nevoie
- 2 lbs sfecla de bere rosie sau aurie, decojita si curata
- 1/3 cana de zahăr granulat
- 1/2 ceasca de suc de mere sau de cidru
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingură de vodcă
Cum se face
Într-o cratiță mare, la căldură medie, acoperiți sfecla cu apă suficientă pentru a le umple complet și a le fierbe până când sunt furculițe, aproximativ 20-25 de minute. Scurgeți apa și aruncați-o. Se prelucrează sfecla caldă cu ingredientele rămase timp de 3 minute, până când amestecul de sfeclă este netedă și zahărul este dizolvat. Se răcește amestecul timp de o oră. Înghețați piureul de sfeclă într-o mașină de fabricat înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
Această rețetă sorbet de sfeclă face 6 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 123 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 120 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 2 g |