Dulciurile vegane devin mai ușor și mai ușor de găsit, dar uneori gustul și textura sunt sacrificate când ouăle și untul sunt scoase - mai ales dintr-o rețetă cupcake. Dar nu cu aceste mâncăruri mici de tort de lamaie; uleiul de măsline, laptele de soia și sucul de lamaie adaugă umezeală, deci, dacă erați un cunoscător de cupcake înainte de a merge vegan, nu veți fi dezamăgiți.
Aceste cupcakes sunt delicioase în orice moment al anului, dar sunt deosebit de potrivite ca un desert de primăvară și de vară. Acestea sunt infuzate cu arome de ulei de măsline extra-virgin și lămâie, făcând pentru un bun copt cu gust proaspăt, care va fi atât de prietenos cu copiii, cât și un hit cu adulții care au fost nevoiți să elimine laptele pentru a evita problemele legate de digestie.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1/3 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 1 cană de soia sau
- lapte de migdale
- 3/4 cana de zahăr granulat alb
- 1/4 cană și 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
- Zest de 1 lămâie, tocată mărunt
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Liniați o cană de brioșă de 12 cani cu căptușeală și lăsați-o deoparte.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, amestecați făina, sifonul , praful de copt și sare. Pus deoparte. Într-un alt vas mare de amestecare, amestecați împreună uleiul de măsline, laptele de soia (sau laptele de migdale, dacă se utilizează), zahărul, sucul de lamaie și coaja de lamaie. Adăugați ingredientele uscate la umezeală, amestecând până la combinare.
- Umpleți fiecare căptușeală de aproximativ 3/4 și coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul torturilor devine curată, aproximativ 18-20 de minute. Lasati cupcakes-ul sa se raceasca complet inainte de glazurare cu crema de unt de lamaie vegana sau orice inghetata fara lapte se potriveste cu ocazia.
Depozitarea cupcakes Vegan Lemon
Aceste cupcakes pot fi păstrate până la 2 zile la temperatura camerei într-un recipient acoperit cu aer. Ulterior, acestea trebuie păstrate în frigider timp de până la 7 zile, cu excepția cazului în care sunt înghețate, ceea ce va dura până la 3 luni.
Coacerea Vegan Cupcake Tips
Deoarece cupcakes vegan sunt făcute fără lactate, acestea pot avea nevoie de puțină atenție în anumite puncte. Urmând câteva sfaturi puteți fi siguri că cupcakes vegan dvs. va fi un succes. În primul rând, ca și în cazul oricărei rețete, utilizarea ingredientelor proaspete vă va asigura că veți avea un cupcake de degustare. În această rețetă, asigurați-vă că lămâile sunt în fruntea lor este importantă - în caz contrar, cupcakes dumneavoastră va lua pe o aroma prea acru. Când combinați ingredientele, ar trebui să amestecați împreună uscat și apoi adăugați umed; și odată ce faceți acest lucru, asigurați-vă că nu amestecați aluatul, făcând astfel un tort gros și dens.
Ca și în cazul oricărei rețete cupcake-vegan sau ne-umplerea cutii de conserve la nivelul corect este important. Dacă prea puțin, tortul copt va sta sub ambalaj, iar dacă este prea mare, aluatul se va vărsa în afara căptușelii și va face o mizerie. Aproape 2/3 până la 3/4 plin este ideal. Iar odată ce scoateți cuptorul de cuptor din cuptor, scoateți tortulele de cuptor într-un suport de răcire; lăsându-le în tigaie fierbinte va continua să gătească prăjituri.
Alte rețete Vegan Cupcake
Fie pentru o vânzare de coacere, petrecere de aniversare, sau doar pentru a avea în mână în casă, nu există nici o lipsă de rețete delicioase vegan cupcake într-o varietate de arome. Dintr-un cupcake de bază de ciocolată cu condimente de mere cu glazură de untură până la catifea roșie cu glazură de brânză cremă fără lapte , există rețete pentru a satisface orice gust sau ocazie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 141 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 206 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |