Colorat și parfumat, acest morcov vegetarian și vegan și supă de ghimbir este o supă ușoară și liniștitoare. Supa de morcovi cu ghimbir este o rețetă nutritivă și cu conținut scăzut de grăsimi, cu o simplă miros de dulceață și un miros de condimente și merită cu siguranță efortul! Această rețetă este doar o dovadă de siguranță. Am avut atât de mulți oameni încercând-o și doar rave despre cât de uimitor este. Combinația dintre mirodenii și dulceața este într-adevăr incredibilă și, cu doar o atingere de ulei pentru gătit ceapa, este destul de scăzut în grăsime și incredibil de sănătos.
Doriți să reduceți grăsimea pentru a face această rețetă aproape fără grăsimi? Omiteți uleiul de gătit prin încălzirea cepei, ghimbirului și morcovilor într-o tigaie neadecvată, la doar o atingere de pulverizare. Cu toate celelalte ingrediente delicioase, nu veți pierde prea multă aromă, dar puteți adăuga întotdeauna jumătate de cub de bulion dacă doriți un pic mai mare de stimulare.
Această rețetă de morcovi și supă de ghimbir este atât vegetariană cât și vegană și, atâta timp cât folosiți bulion de legume de casă , poate fi făcută și fără gluten. Derulați în jos pentru mai multe rețete vegetariană de supă de morcovi.
A se vedea, de asemenea, mai multe supe vegane fără gluten pentru a vă inspira
Ce ai nevoie
- 3 linguri ulei de măsline (sau alt ulei de gătit)
- 1/2 ceapă galbenă, în cuburi
- 1/4 cană de ghimbir proaspăt, tocată
- 4 cani de morcovi tăiați și decojiți (aproximativ 1 1/2 lire)
- 3 cesti de bulion de legume
- 1 1/2 cupe de suc de portocale
- dulceață de nucșoară
- sare și piper la gust
Cum se face
Mai întâi, într-o oală mare, se toamă ceapa și ghimbirul în uleiul de măsline până se înmoaie, aproximativ 3-5 minute.
Apoi, adăugați morcovii și bulionul de legume și reduceți căldura la mediu. Lăsați morcovii să se fierbe timp de aproximativ 40 de minute sau până când sunt moi.
Se adaugă sucul de portocală și se amestecă bine.
Lucrând în loturi mici și utilizând fie un procesor de bucătărie, un mixer cu imersie sau un mixer obișnuit, procesați cu grijă supa până când este netedă.
Întoarceți amestecul purtat în oală pentru a reîncălzi ușor. Sau, dacă nu este necesar, transferați supa într-un bol de servire și adăugați o notă de nucșoară, sare și piper, amestecând bine.
Serviti-vă morcovul vegan și supa de ghimbir cu un dollop de iaurt de soia sau de nucă de cocos non-lactate sau smântână vegană, dacă doriți, un sprinkle de nucșoară pentru garnitură, și bucurați-vă!
Ca și cum ați face supe vegetariene de casă? Iată câteva rețete de supă vegetariană și vegană pe care doriți să le încercați:
- 4 moduri de a face o simplă supă japoneză miso acasă
- Cele mai bune rețete de supă de fasole vegetariană - bogate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi
- Cele mai populare rețete de supă vegetariană din toate timpurile
- 7 supe usor de facut in crocpot
- 7 supe vegetariene de roșii de la simple până la gourmet
- Suri suchete pentru veri fierbinți
- Rețetă suculentă de dovleac
- Ciuperci împăiate și supă de cartof
- Vegetariană japoneză în stilul restaurantului Miso
- Supă de supă de castraveți pentru vară
- Rețetă Easy Vegan Gazpacho
- Super dovleac și supa de cocos
- Supa de fasole vegetariană și orz
- Vegetariană supa de grăsimi cu conținut scăzut de grăsime
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 227 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 733 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 5 g |