Supa de linte este una dintre acele retete care ar trebui sa fie in repertoriul fiecarui bucatar. Lentilele sunt disponibile în majoritatea magazinelor de produse alimentare și sunt bogate în proteine , sănătoase și foarte ieftine. Această rețetă vegetariană de supă de linte folosește o mulțime de condimente pentru a perk sus supa, inclusiv cimbru, frunze de dafin și un pic de suc de lamaie pentru a lumina toate aromele. Bucurați-vă de acest fel de mâncare tradițională și de încălzire!
Întotdeauna recomand sărurile de mare sau sare de kosher pentru cea mai bună aromă, iar această rețetă nu face excepție. Crede-mă, eo diferență.
Această supă de linte este vegetariană, vegană, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, și cu toate aceste linte, este, de asemenea, surprinzător de bogată în proteine, cu aproape 19 grame pe porție. Este ideea perfectă de cină vegetariană . Dacă utilizați un bulion de legume proaspete de casă , această rețetă este, de asemenea, fără gluten.
Puteți dori, de asemenea, să încercați această rețetă de supă de lentilă crockpot .
Vezi și: Rețete vegetariene mai simple
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei vegetal (ulei de canola, ulei de floarea soarelui sau orice fel de ulei de gătit)
- 1 ceapa (cubulete)
- 1 morcov (tăiat în felii)
- 4 cani de bulion de legume (sau utilizați o combinație de cuburi de apă și de legume)
- 1 lingură de lingură uscată (doriți linte maronii obișnuite - nu linte roșu pentru a face această supă!)
- 1/4 linguriță de cimbru (uscată)
- 2 frunze de dafin
- sare și piper, la gust
- 2 lingurițe de suc de lamaie (opțional, dar delicios)
Cum se face
- Într-o oală mare, sautei ceapa și morcovul în ulei vegetal timp de 3-5 minute până ce ceapa devine clară.
- Adăugați bulionul de legume , lămâie, cimbru, frunze de dafin și o cremă de sare de mare sau sare de kosher și piper negru (puteți adăuga întotdeauna mai târziu când gustați supa).
- Reduceți căldura la foc. Acoperiți și preparați supa până când lămâia este moale, aproximativ 45 de minute.
- Îndepărtați frunzele de dafin și amestecați sucul de lămâie înainte de servire. Sucul de lamaie este opțional, dar doar ajută la a scoate toate celelalte arome mai mult.
- Gustați și sezonați cu puțină sare și piper la gust sau serviți așa cum este și permiteți-i pe toată lumea să facă sezonul așa cum preferă.
Face 4 porții de supă de linte.
Informații nutriționale:
O porție oferă aproximativ:
Calorii: 230, Calorii din grăsime: 27
Grăsime totală: 3,0 g, grăsime saturată 5%: 0,7 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 852 mg, 36%
Carbohidrați totali: 33,0 g, 11%
Fibră dietetică: 15,6 g, 62%
Zaharuri: 4.6g
Proteină: 18,7 g
Vitamina A 37%, vitamina C 12%, calciu 5%, fier 28%, pe baza unei diete de 2000 de calorii
Mai multe rețete vegetariană și vegană:
- Ciuperci împăiate și supă de cartof
- 10 Rețete vegetale de supă vegetală
- Supă de supă de castraveți
- Crema de supă de morcovi
- Brânză supa de cartofi
- Rețetă suculentă de dovleac
- Rețete de bază de vegetariană Miso de bază
- Supă de dovleac și cocos
- Red Pepper Gazpacho
- Gazpacho de bază
- Supa de fasole vegetariană și orz
- Supă de morcovi cu ghimbir
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 332 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 11,576 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 21 g |