Irlandezii cunosc cu siguranță fructele de mare! Iată o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti o mare bucată de fructe de mare. Miezurile proaspete, peștele și creveții și un amestec de legume sunt amestecate într-un bulion de stoc de pește, lapte și smântână - o bucată consistentă și satisfăcătoare cu multe arome! Se poate folosi orice fel de pește de carne și puteți să înlocuiți scoici pentru miel dacă doriți.
Această prăjitură este excelentă ca o masă cu o bună pâine și o salată sau ca un starter pentru petrecerea următoare.
Monks Bar and Restaurant este un renumit reper irlandez în satul Ballyvaughan, în județul Clare, situat în vestul Irlandei. Chowder-ul de fructe de mare este felul lor de mâncare.
Ce ai nevoie
- 8-10 mieluri proaspete, curățate și curățate (eliminați toate cele care sunt deschise) *
- 1 litru de pește de pește sau suc de mușchi
- 1 lapte de pint
- 1 cremă de puf greu
- ½ lb morcovi în stare proaspătă amestecat în stare proaspătă, boabe verzui cubuleț, mazare și porumb
- 1 lingură de amidon de porumb, dizolvată în 3-4 tbsps apă
- 1 lb fileuri de pește proaspăt amestecate, cum ar fi merluciu, cod, eglefin sau somon, tăiate în bucăți grosiere
- ¼ lb
- creveți proaspeți , curățați, deformați și tăiați încrucișat în bucăți de ½ inch
- Lemon pentru a garni
Cum se face
- O notă despre mucegai: Cojile de miel proaspete ar trebui să fie închise înainte de a fi gătite. Dacă aveți orice cu cochilii deschise, atingeți coaja și ar trebui să închideți. Chiar dacă se închide încet, ființa lui este în viață. Orice miel care nu se va închide este mort și ar trebui să fie aruncat.
- Aduceți apă de 1/4 inci cu o stropire de vin alb într-o fiert într-o cratiță de sos mic
- mușchi, acoperiți și aburi până se deschide, aproximativ 2 până la 3 minute. Încercați să nu depășiți miezurile, deoarece acestea tind să se înveli în textura cu prea multă căldură.
- Îndepărtați midii cu lingura de lingură și atunci când se răcește, scoateți din cochilii, tăiați gros și lăsați-vă deoparte.
- Combinați stocul de pește (sau cremă de suc) și laptele într-o oală mare și aduceți-l la fierbere.
- Adăugați legumele amestecate și fierbeți până când începe să se înmoaie aproximativ 6 până la 8 minute.
- Adăugați peștele și creveții și fierbeți până aproape de gătit timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
- Se amestecă crema, apoi se amestecă lent amestecul de porumb / apă pentru a se îngroa. Simmer timp de 5 minute pentru a combina aromele.
- Scoateți din căldură.
- Adăugați midii, gustați cu sare și piper și serviți în boluri de supă, împodobite cu o pană de lamaie.
Găsiți cele mai bune produse, consumabile și articole de gastronomie Gourmet
Top zece magazine alimentare
Cea mai bună locație de a cumpăra carne de calitate - carne de vită, carne de porc și mânz
Unde să cumpărați cele mai bune fructe de mare
Cele mai bune locuri pentru a cumpăra instrumente de bucătărie online
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 789 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 265 mg |
| Sodiu | 696 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 62 g |