Aflați cum puteți face supe populare din bucătăria chineză, cum ar fi supa Wonton și supă de fierbinte și acru acasă cu aceste 6 rețete de top.
Supă fierbinte și acră
Spre deosebire de alte feluri de mâncare din Sichuan, această supă clasică își obține căldura de piper alb. Există mai multe variante de supă caldă și acră și cele mai multe dintre acestea conțin ureche de lemn, tofu, morcov și carne de porc. Această versiune a acestei supă populară folosește oțet roșu de orez, disponibil pe piețele din China și Asia.
Îmi place personal să folosesc oțet negru în această supă. Dacă vă place supa fierbinte și acru destul de acru, apoi adăugați oțet la dreapta și gătiți mai puțin timp.
Supa Wonton
O farfurie populară de restaurant chinezesc, numele wonton înseamnă înghițirea unui nor, iar cei care plutesc în această supă populară se presupune că seamănă cu norii. Puteți consulta articolul " Rețete autentice chinezesc Fried Wonton " pentru mai multe informații și pentru istoria wontons.
Puteți afla cum să faceți wrapton-urile câștigate în acest articol " Rețete Wonton Wrap Rețetă Chineză ".
Ouă picurând supă
Iată un alt fel de mâncare pe care îl veți găsi pe multe restaurante chinezești și pe meniuri de mese. Aceasta conține ouă bătute care sunt transmise într-un bulion condimentat. Rețeta de bază este destul de simplă; Am inclus câteva sugestii pentru ingrediente pe care le puteți adăuga.
Crema supa de porumb (cu carne de crab)
În mod tradițional, această supă cantoneziană este pregătită în același mod ca "Catifea de pui" prin tăierea carnii sau a fructelor de mare în bucăți mici și amestecarea cu albușuri de ou, lichid și amidon de porumb.
Această rețetă pentru supa de porumb cremă este mult mai simplă - amestecul de amidon de porumb și apă este folosit ca un îngroșător, iar albușurile de ou se varsă în bulionul fierbinte înainte de a servi, la fel ca în supă de drojdie de ouă.
Dacă nu sunteți un fan al cărnii de crab, puteți înlocui cu șuncă sau pui.
Supă de pepene galbenă de iarnă
Această fel de mâncare populară prezintă gustul blând dulce al pepenei de iarnă, disponibil pe piața chineză / asiatică.
În mod normal, în gospodăriile din est, chinezii și taiwanezii fac această supă cu coaste de porc și bulion de porc. Dar puteți folosi și bulion de pui.
Supa de vită de la Lacul Vestic
Carnea de vită marinată într-un bulion condimentat, cu albușuri de ou, înfundat în final, garnisit cu ceapă verde sau coriandru.
Suc de castraveți
Există multe modalități de a face supă de crizanteme, unele rețete adaugă o cantitate mică de carne de vită sau carne de porc marinată, în timp ce o versiune Hakka solicită adăugarea de bile de creveți. Favoritul meu personal, și versiunea pe care bunicul mi-a gătit-o foarte des când eram tânără era castă cu supă de coacăze de porc. Puteți face, de asemenea, Nasture cu supa de pui. Sunt atât delicioase, cât și o sursă bună de calciu.
Mustard Green Chicken Soup
Mustard Green Chicken Soup este una dintre mâncărurile noastre traditionale din Anul Nou taiwanez. Părul lung de la verde de muștar reprezintă o viață lungă și este pur și simplu un fel de mâncare excelentă pentru Anul Nou Chinezesc.
Vegetația verde de muștar este cunoscută și ca "Brassica Juncea". Este un fel de plante de muștar pe care numai chinezii le folosesc în mâncare, dar și indian. Are un gust foarte unic, care are un fel de aromă de muștar de muștar. Un alt lucru care merită menționat pentru Mustard Green este beneficiile sale pentru sănătate.
Mustard Green conține niveluri ridicate de vitamina K, C și A, precum și o bună sursă de acid folic. Mustardul verde oferă, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți și flavonoide care pot ajuta organismul să prevină cancerul de prostată, de sân, colon și ovarian.
Lista de mai sus nu este concludentă, dar acestea sunt cele mai populare rețete chinezești. Dacă vă trageți prin internet, veți găsi diverse alte rețete de supă, dar rețetele de aici sunt o combinație de preferate personale și, de asemenea, favorite de restaurante / restaurante occidentale.
Editat de Liv Wan