Există numeroase moduri de a face supă de castă - unele rețete adaugă o cantitate mică de carne de vită sau carne de porc marinată, în timp ce o versiune Hakka solicită adăugarea de bile de creveți. De asemenea, puteți lăsa total carnea sau fructele de mare. În această versiune simplă, fițele de pește au fost adăugate pentru a spori beneficiile nutritive ale supa. Setul de supă de pește servește 4.
Ce ai nevoie
- 8 oz fileuri de pește, cum ar fi halibutul
- 1/2 linguriță de sare
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
- 1 lingurita
- amidon de porumb
- 1/2 - 1 ciocolată proaspătă, în funcție de preferințele dvs.
- 1 bucată de ghimbir proaspăt
- 1 ceapă verde (ceapă de primăvară, scallion)
- 3 cupe
- supa de pui
- 1 cană de apă
- 1 lingurita de zahar granulat
- Sare și piper, la gust
Cum se face
1. Tăiați fileurile de pește în felii subțiri sau cuburi de 3/4-inch. Combinați sarea, piperul și amidonul de porumb într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați peștele și lăsați-l să stea în timpul pregătirii celorlalte ingrediente.
2. Spălați usturoiul și uscați. Tăiați rădăcinile de pe cremă, lăsând aproximativ 1 inch. Ungeți rezonabilul în bucăți de 1 inch.
3. Se taie fiarta cu ghimbir pentru a face 1 lingurita. Se taie mărunt ceapa verde, folosind atât părțile albe cât și cele verzi.
4. Într-o cratiță mare sau wok, aduceți supa de pui și apă la fierbere. Se amestecă zahărul și ghimbirul. Lăsați să fierbeți puțin timp, apoi adăugați peștele.
5. Întoarceți-vă la fierbere, apoi adăugați ricotul și ceapa verde. Se fierbe timp de 2 - 3 minute, până când peștele se gătește și frunzele de urzică sunt verde și vărsat.
6. Gustați și reglați condimentele, adăugând sare și / sau piper, dacă doriți. Serviti cald.
Rețete de supă chinezești
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 106 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodiu | 668 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 16 g |