Acesta este un tratament simplu, fără coacere, cu bomboane de ciocolată, făcut cu pudră de cacao nealcoolică și nucă de cocos, împreună cu lapte condensat îndulcit și zahăr de cofetărie. Am laminat bilele de bomboane înghețate în zahărul de cofetărie mai concentrat, dar ai putea de asemenea, rolați-le în nuci fin tăiate, pudră de cacao, friptură fină cookie, sau nucă de cocos rasă fin sau nucă de cocos prăjită.
Mi-am folosit mixerul pentru a combina bomboanele rigide și grele. Una dintre numeroasele comentarii și sugestii menționate a fost folosirea atașării unui cârlig de aluat al unui mixer de mână.
Un vizitator a spus că a înlocuit nuca de cocos cu cireșe uscate tocate și un alt vizitator a spus că a adăugat o ceașcă de chipsuri de ciocolată. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe idei de adăugare și înlocuiri.
Ce ai nevoie
- 1 kg de zahăr de cofetărie (aproximativ 3 1/2 cești nesaturate)
- 3/4 cana de praf de cacao neschimbata
- 1 cană / 14 uncii lapte condensat îndulcit
- 3 lingurite extract de vanilie
- 1 can / 3 1/2 uncii de nucă de cocos fulgi (aproximativ 1 1/3 cesti)
- Opțional: 1/2 cană de pecan (sau nuci, tocate)
Cum se face
- Într-un bol mare de amestec, combinați zahărul și cacao; amestecați laptele condensat îndulcit și vanilia, amestecând bine. Amestecul va fi destul de rigid. Se amestecă sau se frământă în nucă de cocos și nuci, dacă se utilizează. Un amestecător cu greutate mare, cu atașare cu palete, face amestecarea mult mai ușoară sau folosiți atașamentul pentru cârlig de aluat pe un mixer de mână.
- Răciți amestecul de ciocolată timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi formați-vă în bile de 1 inch. N-am găsit amestecul lipicios, dar dacă ți-ar fi fost nevoie să-ți faci unt de mâini.
- Aranjați bilele de bomboane pe o coală de copt căptușită cu hârtie de ceară sau hârtie de pergament. Acoperiți bomboanele și răciți bilele de cacao timp de cel puțin 2 ore sau până când acestea sunt destul de ferme.
- Depozitați în recipiente bine acoperite, separate cu foi de hârtie de ceară.
Sfaturi și variante
- Utilizați pecanii și nuca de cocos tocată tocată în amestec. Toastă jumătăți de pecan într-o tigaie uscată la foc mediu, amestecând constant, până când se rumenesc ușor și aromă. Repetați cu nucă de cocos fulgi, dacă doriți.
- Utilizați o bucată mică de bucătărie pentru a ajuta la uniformizarea bomboanelor, apoi utilizați-vă mâinile pentru a le forma în bile netede.
- Se adaugă 1/2 la 1 ceașcă de cireșe uscate tocate sau afine uscate la amestec.
- Adăugați 1/2 la 1 ceasca de stafide în bomboane.
- Rolați bomboanele sub formă de răchită cu nuci fin tăiate, pudră de cacao, zahăr de cofetărie sau nucă de cocos rasă fin.
- Adăugați 1/2 la 1 ceașcă de chipsuri de caramel la amestecul de ciocolată.
- Adăugați ciocolată albă tăiată la amestecul de ciocolată.
- Înlocuiți jumătate din extractul de vanilie cu aromă de rom.
- Adăugați 1 sau 2 linguri de bourbon la amestecul de ciocolată.
S-ar putea sa-ti placa si
Trufe de bourbon ușor de ciocolată
Ciorchine de arahide Baruri de bomboane de cluster
Ușor de curățat cookie-urile penuche
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 67 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |