Înțelegerea acestui instrument BBQ
Întrebare:
Ce este un fumător?
Răspuns:
Un fumător este un aparat pentru gătit la temperaturi scăzute într-un mediu afumat, controlat, pentru fumatul alimentelor. Este o bucată de echipament de gătit pentru a face gratar. Acum, există o mulțime de tipuri și tipuri diferite de fumători, de la mici unități electrice până la platforme mari de fumat, suficient de mari pentru a alimenta o armată, literalmente.
Fumatorii sunt alimentați de o mare varietate de combustibili, inclusiv electricitate, propan sau gaz natural, lemn , cărbune și pelete.
Indiferent de combustibil, sarcina unui fumător și a persoanei care tinde să fie este să mențină o temperatură stabilă de fumat undeva în jur de 225 grade F / 110 grade C. Trebuie să existe și fum. Fumătorii tradiționali ard lemn pentru a crea căldură și fum și pentru a găti mâncarea. Fumătorii electrici trebuie să aibă lemn adăugat într-o cameră încălzită pentru a produce fum.
Din punct de vedere tehnic, orice bucată de echipament de gătit care poate menține o temperatură scăzută timp de mai multe ore și poate crea fum este un fumător.