Cele mai multe regiuni din Spania sunt calde și uscate în timpul verii. Oamenii le place să mănânce alimente mai ușoare și supe rece sunt o modalitate bună de a se răcori. Mai jos este o listă a unor supe mari spaniole reci, care sunt perfecte pentru petreceri de cină de vară, dulciuri, picnicuri și grătare. Ele sunt toate simplu și rapid de a face, de asemenea!
01 din 03
Supă de usturoi albă - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - Supa de usturoi albă. (c) 2008 Lisa Sierra Supă de usturoi sub formă de albușuri subțire sau "sopa de ajo blanco" este zest, dar foarte răcoritoare. De fapt, iubitorii de usturoi ar vota, probabil, pentru această supă de mâini în jos peste multe altele. Este ușor, rapid și sănătos. Deși foarte cremoasă, nu conține lactate! Migdalele dau acestei supă textura cremoasă și culoarea albă.
02 din 03
Gazpacho - supă de roșii andaluză rece Gazpacho - supă de roșii rece. (c) 2006 Lisa Sierra licențiat la About.com Inc "Gazpacho" este rece, revigorant și aromat începe la o masă într-o zi de vară fierbinte. Această supă se mănâncă adesea în Andaluzia, în sudul Spaniei, unde este fierbinte și uscată toată vara. Serviți într-un vas de supă sau într-un pahar.
Salmorejo este o supă rece, cremoasă de roșii, originară din Córdoba, Spania și este "vărul" lui Gazpacho. Făcut cu roșii, pâine, ulei, usturoi și oțet, este o supă frumoasă, de culoare roz-portocalie, de vară, care vă va reîmprospăta. Garniți cu șuncă spirtoasă Serrano și ouă fierte.