Trei moduri de a face oua fierte perfect fierte

Oua fierte tari

1. Această metodă convențională este cea mai comună și este rapidă și ușoară. În funcție de modul în care vă doriți ouăle, vă recomandăm să ajustați timpul în mai multe minute. Dacă vă place ouăle să aibă o anumită umiditate în gălbenuș, scade 2 - 4 minute din timp. Dacă vă place foarte uscat și ferm, adăugați un minut sau două.
2. Aranjați ouăle într-o cratiță . Ar trebui să fie într-un singur strat. Adăugați apă rece la aproximativ un centimetru deasupra vârfului ouălor. Acoperiți tigaia.

1. Aduceți ouăle la o fierbere totală la căldură.
2. Scoateți tigaia din căldură și lăsați ouăle să stea, acoperite, timp de 17 minute pentru ouăle mari, sau aproximativ 19 minute pentru extra-mari.
3. Transferați ouăle într-un castron de apă cu gheață și coajați când le puteți trata. Cele mai proaspete ouă s-ar putea să fie dificil de curățat, dar am noroc să le curățim aproape imediat după ce le-am pus în apă de gheață. Pur și simplu păstrați-le dunking cum vă coaja.
4. Dacă nu le serviți imediat, păstrați-le în frigider timp de până la o săptămână. Odată curățate, acestea trebuie utilizate imediat.

Oua fierte fierte

1. Preîncălziți cuptorul la 325 F.
2. Puneți ouăle într-un tinsel de muffin, un tinsel de mini-muffin sau direct pe suportul pentru cuptor.
3. Coaceți timp de 30 de minute.
4. Transferați ouăle într-un castron de apă cu gheață și le exfoliați imediat ce sunt suficient de reci pentru a se descurca. Consultați instrucțiunile de mai sus pentru sfaturi de peeling și timpi de depozitare.

Sos Vide ouă fierte

1. Ouăle de ouă se prepară cu ajutorul unei pompe de circulație, cum ar fi aparatul de gătit Anova Precision. (cumpărați un aparat de gătit Anova Precision From Amazon)

1. Se fierbe la 166 ° C (74,4 ° C) timp de o oră, iar gălbenușul era luminos și încă umed. Dacă faceți ouă dulci sau o salată de ouă, ați putea dori ca gălbenușurile să fie mai puțin umede.
2. La 169 ° F (76 ° C), oul este perfect pentru
3. Iată cum se prepară ouăle sous vide:
4. Umpleți vasul de circulație cu apă și puneți circulația la 169 F (76 C) - sau mai puțin pentru un gălbenuș umed.

1. Când apa rece este până la temperatură, adăugați ouăle. Nu trebuie să fie într-o pungă. Doar să le coborâți în apă cu o lingură cu crestătură sau să folosiți un coș cu plasă de sârmă mică. Setați cronometrul timp de 1 oră.
2. Scoateți ouăle în apă cu gheață. Se curăță ouăle din apă cu gheață și se servesc imediat sau se păstrează la frigider în cochilie timp de până la patru zile.

S-ar putea sa-ti placa si

Cum să afli dacă ouăle tale sunt proaspete

Gătitul și folosirea ouălor fierte

Cum să prăjiți un ou

Cele mai bune rețete de ou deviled

Cele mai bune rețete de ouă pentru micul dejun