Ce ai nevoie
- 2 felii de porc, 12-16 uncii / 340-450 g
- 1 cutie de sos de roșii de 8 oz / 240 ml
- 1/2 cană / 120 ml apă
- Oțet de cidru de 1/4 cană / 60 ml
- 5 ardei de cartofi cu conserve, tocate fin
- 5-6 catei de usturoi, tocata
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
- 2 lingurițe / 10 ml zahăr
- 1 linguriță / 5 ml chimen măcinat
- 1 lingurita / 5 ml oregano uscat
- 1 teaspoon / sare de 5 ml
- 1/4 linguriță / 1,25 ml scorțișoară
Cum se face
Pentru prepararea marinadei: combinați toate ingredientele, cu excepția cărnii de porc, într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să se răcească.
Așezați biscuiții de porc într-o tigaie superficială, turnați peste marinadă. Se acoperă și se marinează în frigider timp de 2-4 ore.
Îndepărtați biscuiții din marinadă. Asigurați-vă că rezervați marinata pentru utilizare ulterioară. Preîncălziți grătarul. Puneți carnea de porc pe gratar și gătiți peste căldură indirectă medie ridicată timp de 35-45 de minute.
Periați ocazional cu marinată rezervată numai în prima jumătate a timpului de gătire. Odată ce temperatura internă a porcului atinge 165 de grade, se face. Îndepărtați-le de căldură și lăsați-le să stea timp de 10-12 minute înainte de a fi tăiate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 301 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 665 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 35 g |