Am adaptat această rețetă de mandarină portocală Bundt ușor de la unul de Dole. Acesta este un alt exemplu de ascundere a alimentelor în alte alimente - un admirabil eseu al Europei de Est (vezi această rețetă poloneză de cocos de cocos și cacao cu Pears ).
Ceea ce face această rețetă atât de ușoară este faptul că se folosește un amestec de tort galben cu două straturi. Acum cum este asta pentru viteza? Reteta originala solicita glazura de suc de portocale de patiserie, insa imi place sa-i dau un praf de zahar din patiserie. Arată atât de festivă. Garniturile de prăjituri cu portocale mandarine bine drenate, o crenguță de menta și un dollop de frisca, dacă se dorește. Adăugați niște bomboane de scorțișoară lângă monetărie și va arăta ca o crenguță de crăciun!
Iată mai multe rețete est-europene care folosesc portocalele ca unul dintre ingrediente. Iată mai multe rețete de tort Bundt din Europa de Est și aici sunt 15 rețete simple de tort din Europa de Est .
Ce ai nevoie
- Tort:
- 1 (15-uncie) poate mandarina portocale în sirop ușor
- 1 (2 straturi) amestec de tort galben
- 3 ouă mari
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- Zest de 1 portocaliu
- Garnitură (dacă nu geamuri): zahărul cofetarilor
- Glaze opționale:
- Suc de 1 portocaliu
- 1 ceașcă de zahăr din cofetărie
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Coaceți o tigaie de 10 cupe cu burete și stingeți-o deoparte. Scurgeți portocalele de mandarine, rezervând sucul.
- Într-un castron mare, combinați amestecul de tort, rezervat sucul din cutie de portocale mandarine, ouă, ulei și coaja portocalie rasă. Beat timp de 2 minute. Se toarnă 1/3 de aluat în tigaia pregătită, iar jumătate din stratul portocalilor mandarine drenate deasupra. Se toarnă încă o treime din aluatul de tort în tigaie și stratul cu portocale mandarine rămase. Se toarnă ultima treime de aluat de tort în tigaie.
- Coaceți 40 - 45 de minute sau până când scobitorul introdus în centru iese curat. Se răcește în tigaie timp de 20 de minute. Scoateți din tigaie pe suportul de sârmă și răciți-l complet.
- Atunci când este complet rece, praful cu zahăr sau coș de patiserie pe glazură.
- Pentru a face glazura, combinati sucul rezervat din portocala si zaharul de patiserie intr-un castron mic pana se amesteca bine. Se spală ușor glazura peste tort cu o perie de patiserie.