Cartofii cremoși fără gluten fac un fel de mâncare elegantă, perfectă pentru ocazii speciale și meniuri de vacanță. Este un vas usor stratificat si consistent, care va hrani o multime, dar nu va rupe bugetul.
Făina de orez dulce are un conținut de amidon mai mare decât făina de orez obișnuită, ceea ce îl face un excelent agent de îngroșare. Nu lăsa însă "dulce" să te păcălească. Această făină nu este dulce cu zahăr. Făină de orez dulce funcționează frumos pentru a ajuta la a da acestei mâncăruri de cartof scoarță esența ei cremoasă. Acesta funcționează bine ca un îngroșător și pentru alte sosuri, cum ar fi bechamelul fără gluten.
Acest fel de mâncare este sigur că este o mulțime plăcută la următoarea dvs. adunare, un fel de mâncare pe care toată lumea o poate bucura, nu doar pe cei care nu au gluten.
Pentru o versiune fără lactate a acestei rețete, înlocuiți laptele și untul cu produsele dvs. preferate pentru produse lactate. Puteți fie să omiteți brânza, fie să utilizați un înlocuitor Cheddar fără lapte .
Ce ai nevoie
- 6 curățat, tăiat în felii subțiri
- Yukon aur sau cartofi Russet
- 1/4 ceasca (1/2 stick) unt cubat sau
- lactate fără înlocuitor de unt
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt mărunțit
- 2 - 2 1/2 cani de lapte sau înlocuitor de lapte fără lapte (mai mult, dacă este necesar pentru a acoperi cartofii)
- 3 linguri făină de orez dulce
- 1 1/2 - 2 lingurițe de sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 ceasca de brânză Cheddar mărunțită
- 1 cană de ciocolată fără gluten gătită (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F / 176 ° C. Așezați deoparte un vas de copt ușor de șlefuit de 9x13 inch.
- Stratul 1/3 din cartofi tăiați în jurul fundului vasului, cartofii ușor suprapuși. Împrăștiați aproximativ 1/3 cană de șuncă cubată peste stratul inferior de cartofi (opțional). Sprângeți cu un vârf de sare și piper, patrunjel măcinat și punct cu aproximativ 1/3 de unt cub. Repetați straturile. Se presară stratul superior cu brânză și boia de ardei.
- Îndepărtați făina de orez dulce cu aproximativ 1/2 cană de lapte până când dispare o bucată de bucăți și o bucată de bucăți. Adăugați laptele rămas și amestecați. Turnați peste cartofi și adăugați mai mult lapte, dacă este necesar, pentru a acoperi doar partea superioară a cartofilor.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră sau până când cartofii sunt fragedi când sunt perforați cu o furculiță iar partea de sus este maro auriu.
- Permiteți-i să stea aproximativ 20 de minute înainte de servire.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Editat de Stephanie Kirkos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 310 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 625 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |